美味手撕橙皮面包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

平凡的美食也會有不平凡的魅力，一道營養健康又美味可口讓人心情愉悦的甜點小吃手撕橙皮面包搭配着一杯鮮榨果汁更是一種獨一無二的美好體驗。而且製作工藝簡單快捷容易操作，食材所需也不復雜，喜愛甜點小吃的朋友絕對不能錯過它哦。

主料

高筋麪粉 ：300
牛奶 ：150
蛋液 ：40

輔料

黃油 ：10
鹽 ：3
酵母 ：4
糖 ：5
糖漬橙皮 ：40

具體步驟

1.麪包桶內放入牛奶、蛋液、麪粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，和麪20分鐘

2.再放入黃油和麪30分鐘

3.進行發酵，這是發好的麪糰

4.發好的麪糰取出排氣後醒15分鐘

5.擀成大長方形，撒上糖漬橙皮

6.用刮板切5份

7.重疊起來

8.再切成8份

9.放入模具，進行發酵

10.發好的麪包胚刷上蛋液

11.烤箱預熱，180度上下火烤20分鐘左右，上色嚴重時蓋上錫紙

烹飪技巧

1、液體量根據自家麪粉吸水性，不要太濕。糖漬橙皮本身很甜，所以我糖量放的不多。