美味手撕煉乳麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一道風味十足的手撕煉乳麪包搭配一杯熱熱的鮮牛奶和新鮮蔬果食用讓人一整天都可以充滿活力。金黃誘人十足的色澤，鬆軟香甜的口感讓人慾罷不能，製作工藝也是簡單不復雜的。喜愛甜點的你絕對值得擁有這份美味，讓你可以感受到無盡的甜點魅力。

主料

高筋麪粉 ：200
牛奶 ：125

輔料

糖 ：20
鹽 ：5
奶粉 ：10
煉乳 ：15
黃油 ：20
酵母 ：2
水 ：適量
蛋液 ：適量

具體步驟

把除黃油外的所有材料放進麪包桶內，啟動麪包機開始揉麪。半個小時後加入提前軟化的黃油繼續揉麪，揉麪一個小時左右達到出膜狀態。直接在麪包桶內發酵至原來的2.5倍大，再次啟動麪包機揉麪幾分鐘，相當於給麪糰排氣。

把排氣後的麪糰揉勻蓋保鮮膜鬆弛二十分鐘，用擀麪杖擀成圓餅狀。上面均勻的塗抹一勺煉乳，用刀切成四條。把四條疊在一起再切成均勻的四段。放入中空模具中，再次發酵至原來的兩倍大，表面刷上雞蛋液。

烤箱180度預熱，下層烤二十分鐘至麪包上色。烤好後取出脱去模具。

烹飪技巧