美味的日式煉乳麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

日式煉乳麪包，這是一道從日本傳過來的小甜點。這道日式煉乳麪包採用的是煉乳以及各種高筋麪粉和酵母、奶糖等製作而成，味道可口美味，而且是一種在小孩子那裏非常受歡迎的小甜點。因為孩子們非常喜歡煉奶的香氣和甜度，以及那種軟糯的感覺

主料

高筋麪粉 ：3OOg
酵母 ：3
牛奶 ：120
黃油 ：2Og
鹽 ：3
煉乳 ：15

輔料

糖 ：20

具體步驟

1.備好所有要用的材料

2.先把主料裏除黃油外材料放一起揉成麪糰，牛奶要不要一次加入，揉至擴展階段

3.加入黃油揉至出膜

4.放至温暖處發酵

5.把輔料裏的黃油和煉乳放一起攪拌

6.攪拌至順滑無顆狀

7.麪糰發酵至2.5倍大

8.取麪包排氣擀成厚片，塗一層煉乳黃油液

9.把面片切條疊在一起

10.再切小塊

11.切面朝上，放入6寸蛋糕模，表面再涮一層煉乳液

12.二次發酵完，入烤箱上下火中層17O度25分鐘，烤好表面再撒一層糖粉既可享用！

烹飪技巧

不喜歡甜的可以少放糖或不放，我是手工揉麪的，用麪包機當然更省事，個人覺得黃油的量也可以減半！