脣齒留香的日式煉乳麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：200g
黃油 ：20g
白砂糖 ：20g
酵母 ：3g
牛奶 ：120g
煉乳 ：15g
鹽 ：3g

輔料

具體步驟

1.麪包麪糰中除黃油之外的其它所有配料放入麪包機中，啟動和麪程序

2.15分鐘後，加入軟化的黃油繼續用和麪程序攪拌

3.至形成光滑細膩的麪糰，扯起一塊麪團在手上撐開能形成均勻的薄膜就揉好面了

4.20g黃油室温軟化後，加入20g煉乳，用勺子拌勻做成練乳醬

5.麪糰發酵至2-3倍大

6.麪糰取出排氣後，用擀麪杖擀成長方形

7.將黃油煉乳醬均勻地抹在面片上，分成四分用刮板將面片切成4份。,煉乳醬要留少許最後用

8.將4條麪糰疊起來，再用刮板切成等分

9.模具內部抹些黃油煉乳醬防粘

10.將切開的麪糰切面向上放入圓模裏，中間隨意擺放

11.抹上剩餘的煉乳醬，放入烤箱發酵到2倍大

12.190度烤20分鐘，放涼後取出就可以食用了

烹飪技巧

1.建議烤的時候注意觀察一下，上色滿意之後就蓋錫紙防止上色過深。2.麪包烤好後也可以根據個人喜好散上一些糖粉.