脣齒留香的蒜香麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250
細砂糖 ：25
鹽 ：3

輔料

無鹽黃油 ：25
牛奶 ：120
西芹碎 ：少許
雞蛋 ：1個
蒜蓉 ：適量
酵母 ：3

具體步驟

1.準備好食材

2.倒入牛奶，全蛋，兩點對角分別倒入糖，鹽

3.然後倒入麪粉，中間凹處倒入酵母進行第一次和麪，程序停止後加入黃油，再進行一次和麪程序

4.第二次和麪完成後，啟動發酵程序，選擇1小時。發酵至兩倍大即可

5.取出發酵好的麪糰擠壓排氣，分成4等分，靜置10分鐘

6.整理成橄欖形發酵一小時

7.整理好的橄欖形麪包用鋒利的刀片劃幾道，上面撒一點乾粉更好劃

8.製作黃油香蒜醬:取少量黃油，軟化加入蒜蓉，西芹碎，鹽，攪拌均勻。可以一次大量製作，用錫紙包裹冷凍保存

9.給麪包中縫填一兩片黃油蒜蓉

10.預熱烤箱，上下190度，烤20分鐘，拿出刷蛋液再烤5分鐘即可

11.、烤出來的麪包已經滿屋飄香，用來做早餐很不錯的。

烹飪技巧

無