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關於日式的餐飲百科

日式杏鮑菇怎麼做-日式杏鮑菇的做法
  • 日式杏鮑菇怎麼做-日式杏鮑菇的做法

  • “日式杏鮑菇/北京丘比食品有限公司原菜譜地址:丘比沙拉醬的口味很多,沙拉汁口味更是豐富~~其中的日式口味很特別,它是用美味醬油、香菇濃縮汁以及多種海鮮提取物調和而成,味道鮮香,口感清爽,與杏鮑菇搭配,鹹鮮,滑嫩、味美~~而且製作簡單,不用油,也不用煎炒炸,煮熟後拌一拌即可食用,...
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日式乾絲沙拉怎麼做-日式乾絲沙拉的做法
  • 日式乾絲沙拉怎麼做-日式乾絲沙拉的做法

  • “很幸運得到丘比系列產品的試用,在這裏要感謝廠家和瀟瀟的厚愛。一下子拿到這麼多種口味的沙拉醬和沙拉汁,一下子不知從哪兒做起,先用千張做個乾絲沙拉試一下吧。這道菜超簡單,口感和買相都不錯,千張絲有嚼勁,黃瓜脆爽,適合作宴客的冷盤,也可作配粥小菜。”食材明細主料千張((有些...
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日式豬排蓋飯怎麼做-日式豬排蓋飯的做法
  • 日式豬排蓋飯怎麼做-日式豬排蓋飯的做法

  • “徐某人最愛看型男大主廚,某期日式豬排蓋飯讓我大飽眼福,決定動手一試!!!這個菜譜我在江陰論壇發過,絕對原創!”食材明細主料豬裏脊(適量)洋葱頭(適量)輔料蒜葉(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)麪包粉(適量)配料東字醬油(適量)米酒(適量)黃酒(適量)甜味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)日式豬排蓋飯的做法...
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甜醬茄子的做法 日式農家甜醬茄子 甜醬茄子怎麼做
  • 甜醬茄子的做法 日式農家甜醬茄子 甜醬茄子怎麼做

  • “這道菜本名叫"田楽味噌茄子"。田樂,可以理解為農家樂,味噌就是日本的豆醬,做法和我們東北大豆醬相似,都是大豆發酵而來。蔬菜蘸醬吃,看來無論是在我們國內還是在日本,都是一種非常受老百姓歡迎的吃法。今天主要和大家分享一下田樂味噌的做法,味噌經過簡單加工後,口感變得...
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日式土豆沙拉的做法 日式土豆沙拉(深夜食堂) 日式土豆沙拉怎麼做
  • 日式土豆沙拉的做法 日式土豆沙拉(深夜食堂) 日式土豆沙拉怎麼做

  • “午夜12點,報時鐘響起,城市的一隅,屬於一家食堂的時間開始了。菜譜只有豬肉套餐,但你想吃的都可以點。這個食堂就叫做《深夜食堂》。當時看這個日劇時,就想把裏面介紹的食物做一遍,剛好家裏有做土豆沙拉的材料就做了,土豆沙拉需要蛋黃醬,我用的是自制的蛋黃醬,但我還是覺得買的更...
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茄子日式吃法怎麼做-茄子日式吃法的做法
  • 茄子日式吃法怎麼做-茄子日式吃法的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麪醬,就可以吃了。...
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日式炸豆腐的做法 父親節的禮物——{日式炸豆腐} 日式炸豆腐怎麼做
  • 日式炸豆腐的做法 父親節的禮物——{日式炸豆腐} 日式炸豆腐怎麼做

  • “看看過去發的菜譜日誌,菜名都起的好長哇。。。這次化繁為簡,菜如其名。喜歡吃豆製品,絕對是受爸爸的影響,雖然我從來也是個不挑食的孩子。每次家裏做豆腐,爸爸總會説,豆腐吃了對身體好呀!然後就會給我夾上好幾塊……這道菜算送給爸爸父親節的禮物之一~豆腐的做法有很多,醬味的...
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日式照燒魚排怎麼做-日式照燒魚排的做法
  • 日式照燒魚排怎麼做-日式照燒魚排的做法

  • 食材明細主料COOK100日式照燒燒烤醬(適量)魚排(適量)輔料大葱(適量)大蒜(適量)辣椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式照燒魚排的做法步驟1、魚排,蘆筍備用。2、大葱切葱花,大蒜切片,辣椒切末備用。3、魚排切片。4、適量COOK100日式照燒燒烤醬。5、魚排醃...
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純手工的日式飯糰怎麼做-純手工的日式飯糰的做法
  • 純手工的日式飯糰怎麼做-純手工的日式飯糰的做法

  • 食材明細主料米飯(適量)雞蛋(適量)肉鬆(適量)海苔(適量)輔料金槍魚沙拉醬(適量)橄欖油(適量)黑芝麻(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)純手工的日式飯糰的做法步驟1、大米和糯米混合蒸飯,蒸飯的過程中可以製作餡料。餡料一,雞蛋煮熟,切碎2、加入金槍魚沙拉醬3、拌勻備用4、待米飯蒸...
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清炒千張絲怎麼做-清炒千張絲的做法
  • 清炒千張絲怎麼做-清炒千張絲的做法

  • “千張,我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片,色白,可涼拌,可清炒,可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富,味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千張絲(200克)輔料胡蘿蔔(100克)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量...
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日式鴨湯麪的做法 清淡鮮美的日式鴨湯麪 日式鴨湯麪怎麼做
  • 日式鴨湯麪的做法 清淡鮮美的日式鴨湯麪 日式鴨湯麪怎麼做

  • “鴨肉帶皮原還是肥的,燉湯正好。燉好了去油,去皮,去骨,去筋,剩下的就只是清淡的鴨湯了。文火與鴨高湯一起燜一個半小時,配上香菇金針菇。加一口蕎麥麪只是做個樣子,我們這還是為了喝湯。鹽不要給多,這道就是吃個清淡。和很多日本菜一樣,慢慢吃,慢慢品,吃完了,什麼都滿足了。”食材明...
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軟巧克力的做法 甜而不膩的----軟巧克力(日式) 軟巧克力怎麼做
  • 軟巧克力的做法 甜而不膩的----軟巧克力(日式) 軟巧克力怎麼做

  • “這款軟巧克力,在日本的名字叫做:“生巧克力”,意思是説:“巧克力裏面加入了新鮮的奶油和黃油”。這款軟巧克力,在日本賣的很火,甜而不膩,比普通的巧克力軟,但是並不胎。放在冰箱裏冷藏,累的時候,吃上1-2塊,是很不錯的感覺。但因巧克力本身熱量就高,再加入奶油和黃油後,熱量比較高,1次...
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日式唐揚炸雞怎麼做-日式唐揚炸雞的做法
  • 日式唐揚炸雞怎麼做-日式唐揚炸雞的做法

  • “唐揚炸雞選用去骨雞腿肉,雞腿部位的肌肉因為經常活動,所以肉質結實,脂肪較少,很適合油炸,口感鮮美多汁,簡單醃料後就可以直接吃到雞肉的美味,而且冷了依然保持口感,拿來配搭拉麪,涼拌或做成便當都可以滴。”食材明細主料雞腿肉(3個)熟芝麻(夠用)輔料底筋麪粉(80克)玉米粉(10克)清水(適量)...
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目魚乾燒餅蓋澆飯的做法 日式目魚乾燒餅蓋澆飯 目魚乾燒餅蓋澆飯怎麼做
  • 目魚乾燒餅蓋澆飯的做法 日式目魚乾燒餅蓋澆飯 目魚乾燒餅蓋澆飯怎麼做

  • 食材明細主料米飯(適量)洋葱(適量)雞蛋(適量)木魚乾(適量)鹽(適量)紫菜粉末(適量)輔料捲心菜(適量)培根(適量)小葱(適量)炸豬排醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)目魚乾燒餅蓋澆飯的做法步驟1、捲心菜2等分然後切厚0.3cm,洋葱切厚0.3cm,捲心菜硬的部分切掉。2、小葱切小,培根切厚1cm。3...
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微波日式照燒烤雞怎麼做-微波日式照燒烤雞的做法
  • 微波日式照燒烤雞怎麼做-微波日式照燒烤雞的做法

  • “以前用微波爐烤過兩次三黃雞,用的醃料都是自己按照個人喜好調配的。這次的烤雞,用日式照燒醬醃製了一晚上。我一直擔心入不了味兒,烤的時候還反覆刷醬料。雞烤好後,證明我的擔心是多餘的。成品烤雞,無論是色澤還是口味,兒子都極為讚賞······”食材明細主料三黃雞(850克)...
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日式三文魚飯糰怎麼做-日式三文魚飯糰的做法
  • 日式三文魚飯糰怎麼做-日式三文魚飯糰的做法

  • “兒子從小就不喜歡吃西蘭花,但是三文魚很喜歡吃,所以我就把這兩樣放在一起組合,做成日式三文魚飯糰,竟然吃了很多,所以有不喜歡吃青菜孩子的媽媽可以嘗試下。”食材明細主料三文魚(適量)西蘭花(適量)白米飯(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)日式三文魚飯...
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日式骨湯麪怎麼做-日式骨湯麪的做法
  • 日式骨湯麪怎麼做-日式骨湯麪的做法

  • “一人份的快手面,葷素搭配,十分鐘搞定一餐。”食材明細主料麪條(80克)小油菜(60克)火鍋丸子(150克)輔料白骨拉麪湯料(一勺)清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式骨湯麪的做法步驟1、準備材料,丸子化凍,小油菜洗淨;2、鍋裏放適量的清水,燒開後下入麪條;3、麪條稍煮片刻,放入丸子...
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日式豆腐湯的做法 暖暖的日式豆腐湯 日式豆腐湯怎麼做
  • 日式豆腐湯的做法 暖暖的日式豆腐湯 日式豆腐湯怎麼做

  • “最近狂愛豆腐……發現了一個懶人簡單做法,立刻跑來和大家分享!!!”食材明細主料嫩豆腐(適量)日本火鍋料(適量)青豆(適量)清雞湯(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料煲仔飯醬油(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)米酒(適量)白胡椒粉(適量)白糖(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)日式豆腐湯的做法步驟1、嫩...
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咖啡果凍的做法 咖啡族的最愛-----咖啡果凍(日式) 咖啡果凍怎麼做
  • 咖啡果凍的做法 咖啡族的最愛-----咖啡果凍(日式) 咖啡果凍怎麼做

  • “這款咖啡果凍,可以説是咖啡族的最愛了。微微的苦中,帶着淡淡的甜,淡淡的甜中又帶着濃濃的奶香。吃到嘴裏,清淡清新,同時參雜着濃郁的奶香,非常獨特的口感。----一句話,我真的非常喜歡這款咖啡果凍。在日本的任何超市,都可以買到這款咖啡果凍。雖然沒有加咖啡香精,但是我感覺口感...
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日式蟶子海藻沙拉怎麼做-日式蟶子海藻沙拉的做法
  • 日式蟶子海藻沙拉怎麼做-日式蟶子海藻沙拉的做法

  • “休息日在家,簡簡單單一道清爽的沙拉,一份快手主食,陽光下配上一杯果汁細細品味,自是一件再愜意不過的事情。從小深居內陸的孩子,來到了沿海,似乎總覺得海鮮怎麼可以這麼便宜有新鮮,完全不像記憶中那些昂貴的海洋生物屍體,認識的不認識的數不勝數,特別是上次舟山一行,更是對海鮮有...
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名古屋日式雞翅便當怎麼做-名古屋日式雞翅便當的做法
  • 名古屋日式雞翅便當怎麼做-名古屋日式雞翅便當的做法

  • 食材明細主料雞翅(10~12只)大蒜(2~3瓣)醬油(2湯匙)胡蘿蔔(半根)白醋(或檸檬汁)適量(適量)香菇(3~4朵)鹽(適量)白芝麻(適量)輔料生薑(1小塊)紅糖(或白糖)(2~3湯匙)料酒(適量)黑胡椒(適量)四季豆(一把)植物油(適量)白胡椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)名古屋日式雞翅便當的做法步驟1、縱向沿着雞翅...
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日式關東煮的做法 串串煮~~~日式關東煮 日式關東煮怎麼做
  • 日式關東煮的做法 串串煮~~~日式關東煮 日式關東煮怎麼做

  • “好久沒吃關東煮了,最近有點嘴饞,啥都想吃點。買了些肉丸子,打算烤着吃的,怕上火。後面又改成煮的了,加了些青菜、火腿就變成了簡易版的日式關東煮啦~”食材明細主料海鮮肉丸子(400g)生菜(100g)火腿片(100g)竹籤(適量)輔料鹽(適量)雞粉(少許)芝麻油(少許)辣椒醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時...
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日式烤紅薯怎麼做-日式烤紅薯的做法
  • 日式烤紅薯怎麼做-日式烤紅薯的做法

  • “我媽買了紅薯蒸了吃很難吃很水很不甜所以這麼做了有了甜味味道不經驗但是就是換個方式吃紅薯”食材明細主料紅薯(400g)輔料牛奶(適量)黃油(15g)糖(適量)蜂蜜(適量)黑芝麻(一點可無)生蛋黃(一個可無)朗姆酒(一瓶蓋可無)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式烤紅薯的做法步驟1、紅薯大約...
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日式照燒雞怎麼做-日式照燒雞的做法
  • 日式照燒雞怎麼做-日式照燒雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料白菜(適量)菠菜(適量)紫番薯泥(適量)黃番薯泥(適量)熟白芝麻(適量)配料日本清酒(適量)日本柴魚醬油(適量)味醂(適量)蔗糖(適量)麥芽糖(適量)柴魚高湯(適量)其他(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)日式照燒雞的做法步驟1、不粘鍋中直接放入雞腿肉,然後開火(不粘鍋不用油,只需...
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高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法
  • 高湯素絲面怎麼做-高湯素絲面的做法

  • 食材明細主料麪條(100克)雞蛋(1個)娃娃菜(1棵)小油菜(2棵)小葱(1棵)高湯(1支)輔料香醋(半湯匙)醬油(1湯匙)白糖(2茶匙)花椒油(1茶匙)香油(1茶匙)大蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好;2、娃娃菜和小油菜洗淨,每棵切成四瓣,小葱切碎;3、雞蛋放冷水鍋中...
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