美味的煉乳酸奶哈斯麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

煉乳酸奶哈斯麪包既可以做飯後點心也可以做早餐，製作時間雖然有點多，但是和可以和家人朋友一起做，在這個過程中增進感情，既可以得到美味的美食又可以和家人朋友相處愉快，幸福感滿滿的。這款麪包只有煉乳和牛奶，美女們不用擔心熱量高，而且口感筋道，嚼起來有純純的面香，奶香，煉乳香，值得一試哦。

主料

高筋粉 ：300
煉乳 ：50
牛奶 ：145

輔料

糖 ：30
酵母 ：10

具體步驟

1、依次將牛奶，煉乳，鹽，糖，高粉全部放入麪包機，麪粉上挖坑，倒入酵母，和麪，揉到擴展階段，麪糰放盆裏蓋好發酵一小時。如果手揉麪，再加5--10克牛奶，因為揉的過程中會有蒸發損失，無論麪包機還是手揉，邊揉邊看，隨時觀察麪糰濕度，覺得幹就加點奶，合適就不加。

2、麪糰發酵至兩倍大，用手指沾乾麪粉試下，麪糰不回縮就發好了。

3、麪糰取出按壓排氣，分成四等份，蓋保鮮膜，醒發15分鐘。

4、取一個麪糰擀成寬點的橢圓形。

5、把橢圓形兩頭向中間折起。

6、順中縫再對摺，中間捏實

7、捏口朝下，如此整好另外三個，全部放入烤盤，送入烤箱，開發酵功能，烤盤下放一盤熱水。

9、發酵期間，準備一小碗，倒入煉乳，牛奶調勻備用。待麪糰發酵至兩倍大，取出，用刀片縱向割三道口，不要割太深，容易走形，割口深度大約0.5cm左右，都割完後，小心點在表面刷煉乳液。如果你喜歡，也可以表面篩一層糖粉。

10、放入預熱好180度烤箱，上火180度，下火160度，中層烤18分鐘，如果擔心上色太深，可以中途加蓋錫紙。出爐啦，趁熱吃一個，好香哦，與眾不同的口味！