美味乳清老式麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

乳清老式麪包顏色靚麗，口感香甜酥軟。是我非常喜歡的甜點之一。它的做法簡單易學，過程也非常簡單，味道還非常的美味。麪粉裏面又富含豐富的蛋白質和有機物，提供人體所需的營養，增強體質。當做早餐食用，還可以當做小孩子的零食，非常的適合呢。

主料

高筋麪粉 ：500
低筋麪粉 ：200
奶粉 ：適量
白砂糖 ：適量

輔料

全蛋液 ：適量
黃油 ：適量
乳清 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

將主料中全部食材，倒入盆中混合均勻後，蓋膜入冰箱冷藏發酵膨脹2.5倍大後又回落

內部呈蜂窩狀，表示酵頭為發好了將輔料中除黃油以外的食材了，倒入麪包機內再將發好的酵頭面團倒入，啟動和麪程序8：時間為30分鐘揉好後，加入已軟化的黃油，再開啟和麪程序：時間為30分鐘

檢查麪糰是否可以拉出簿膜滾圓後，啟動酸奶程序5，發酵45分鐘至2.5倍大取出排氣後，分割12份稍微搓圓後，放入烤盤中

依次做好二盤，放入烤箱，開啟發酵功能發酵至2.5倍大時取出，表面刷層全蛋液另一盤未刷全蛋液，先移至微波爐內

將已刷全蛋液的烤盤，送入預熱好的烤箱第三層：180度，烤15~20分鐘，表面金黃即可取出第一盤已烤好的麪包送入第二盤，用同樣的温度和時間烤制時間到，取出烤盤