當前位置:味味甜 >

關於乳清的餐飲百科

乳清葱油餅怎麼做-乳清葱油餅的做法
  • 乳清葱油餅怎麼做-乳清葱油餅的做法

  • 食材明細主料乳清(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)植物油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)乳清葱油餅的做法步驟1、這是做奶酪過濾下的乳清2、乳清倒入過濾燒開3、燒開的乳清倒入麪粉裏攪拌成絮狀4、揉成麪糰,蓋上保鮮膜放置30分鐘5、擀成麪皮,刷上油、撒上鹽和葱花,像這...
  • 13035
蜂蜜乳清多多飲怎麼做-蜂蜜乳清多多飲的做法
  • 蜂蜜乳清多多飲怎麼做-蜂蜜乳清多多飲的做法

  • “乳清是在奶酪生產過程中,牛奶凝結成凝乳塊後分離出的呈綠色的、半透明的液體。自制酸奶的發酵過程也會析出乳清。乳清是必需氨基酸的絕佳來源,並能提供豐富的維生素和礦物質,特別是高利用率的鈣質,但脂肪和膽固醇含量卻極低。極適合老人和瘦身人士食用。”食材明細主料乳清...
  • 19757
蛋白乳清怎麼吃才有營養
  • 蛋白乳清怎麼吃才有營養

  • 説到蛋白乳清想不知道大家瞭解嗎,蛋白乳清營養價值十分豐富,而且對我們補充身體的營養,達到美容養顏的作用也有一定的輔助效果哦,那麼,蛋白乳清怎麼吃才有營養呢?不妨我們一起去了解一下其中的吃法吧。一、蛋白乳清怎麼吃才有營養蛋白乳清最好是在鍛鍊後十五分鐘到三十分鐘內充...
  • 17661
乳清蛋白質粉和蛋白質粉的區別
  • 乳清蛋白質粉和蛋白質粉的區別

  • 現在大家工作和生活的節奏都比較快,所以有很多人都處於一種亞健康的狀態,很多人會通過適量的運動鍛鍊來增強體質,有一些人會通過食物的方式來提高人體的免疫力,其中乳清蛋白粉就是這樣一種物質,但是很多人對於乳清蛋白粉並不是特別的瞭解,那麼乳清蛋白粉是什麼呢?一、什麼是乳清...
  • 4713
乳清蛋白的作用居然是這些?
  • 乳清蛋白的作用居然是這些?

  • 作為牛奶等奶製品中非常重要的一種的組成部分,乳清蛋白有着非常高的營養價值,能夠促進兒童的發育成長。但是很多並不瞭解乳清蛋白,那麼下面就跟隨着小編的腳步帶大家看啊可能乳清蛋白有哪些功效和作用把!乳清蛋白的作用居然是這些一、乳清蛋白有哪些作用作為牛奶的重要營養...
  • 11425
自制乳清吐司如何做簡單又好吃
  • 自制乳清吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料白糖:27乳清:70牛奶:80酵母:3全蛋液:25食鹽:3高筋麪粉:270輔料黃油:20具體步驟1.高筋麪粉、食鹽、白糖和雞蛋入盆,加入乳清水2.酵母+微熱的牛奶中拌均,倒入麪粉中3.和成花臉面團4.蓋膜入冰箱冷藏發酵24小時5.取...
  • 11039
西西里意大利乳清乾酪芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 西西里意大利乳清乾酪芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料意大利乳清乾酪:910白糖:135中筋麪粉:40雞蛋:6個輔料肉桂粉:1/4茶匙橙皮:2茶匙香草精:2茶匙鹽:1/8茶匙具體步驟1.將烤箱預熱到攝氏150度。烤架放在烤箱的中間一格。在直徑275釐米的彈簧扣模鍋內抹上一層黃油和麪...
  • 29393
乳清香蕉奶昔怎麼做-乳清香蕉奶昔的做法
  • 乳清香蕉奶昔怎麼做-乳清香蕉奶昔的做法

  • “自制酸奶壓奶酪,剩下的乳清太酸不好喝,稍微一變通,成了夏日清涼解暑的美味奶昔,味道超級棒”食材明細主料熟透的香蕉(兩根)乳清(適量)蜂蜜(兩大勺)果味(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乳清香蕉奶昔的做法步驟1、準備兩根熟透的香蕉,外皮發黑了最好,自制酸奶奶酪濾出來的乳清,提前冰...
  • 21994
乳清麪包怎麼做-乳清麪包的做法
  • 乳清麪包怎麼做-乳清麪包的做法

  • “自己奶酪時會過濾出來很多的奶清,這個奶清依然存有很多營養成分,它主要含有乳清蛋白,乳酸菌和水分,所以叫乳清。乳清可以直接引用,也可以用它做麪包和饅頭,我喜歡用它做得麪包,用它做麪包,可以使得麪包更具風味,即使是採用最簡單的直接發酵法,也會有老麪包的濃郁面香和奶香,而且面...
  • 28882
美味乳清老式麪包如何做簡單又好吃
  • 美味乳清老式麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘乳清老式麪包顏色靚麗,口感香甜酥軟。是我非常喜歡的甜點之一。它的做法簡單易學,過程也非常簡單,味道還非常的美味。麪粉裏面又富含豐富的蛋白質和有機物,提供人體所需的營養,增強體質。當做早餐食用,還可以當...
  • 4260
波蘭種黑全麥乳清吐司怎麼做-波蘭種黑全麥乳清吐司的做法
  • 波蘭種黑全麥乳清吐司怎麼做-波蘭種黑全麥乳清吐司的做法

  • “前些天做宮廷奶酪,瀝出來的乳清中含有大量米酒和鮮牛奶的成分,趁熱喝香甜可口,剩下的大部分乳清不能浪費,放冰箱裏冷藏,於是就有了今天這兩個黑全麥吐司。這兩個吐司是用波蘭種做的。聽起來很高大上,其實就是液種。將麪粉、乾酵母、室温涼水混合均勻,就等着它發至2-3倍大就能...
  • 10524
火龍果乳清蝴蝶結麪包怎麼做-火龍果乳清蝴蝶結麪包的做法
  • 火龍果乳清蝴蝶結麪包怎麼做-火龍果乳清蝴蝶結麪包的做法

  • “新年快到了,給家人送什麼好呢?如果還沒有想好,那就跟我來一起學習,這個漂亮又可愛的蝴蝶結麪包,相信你的家人一定會非常喜歡~~~”食材明細主料雞蛋(2個)食鹽(4克)酵母(5克)黃油(20克)白糖(30克)果皮乳清汁(120克)奶粉(30克)黑麥麪粉(30克)低筋麪粉(70克)高筋麪粉(280克)輔料酵母(1.2克)果皮乳清汁(1...
  • 7970
乳清中種土司怎麼做-乳清中種土司的做法
  • 乳清中種土司怎麼做-乳清中種土司的做法

  • “做奶酪濾出來很多的乳清,因我是用米酒做的奶酪,所以乳清中米酒味道很濃郁,平時都是讓我們給直接喝了,可我認為用它做麪包效果更好,所以就做了今天的這個土司,乳清和麪,然後長時間低温發酵製成中種,做出來的麪包非常的好吃。”食材明細主料高筋粉(500g)乳清(300g)淡奶油(50g)雞蛋(1個)黃...
  • 23108
美味的乳清老式麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的乳清老式麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時乳清老式麪包這道美食可謂備受人們的喜愛,不僅製作簡單而且美味可口。所需要的食材主要為高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉、全蛋液。奶粉採用牛奶精心製作而成,不僅美味而且營養,搭配上高低筋麪粉經過高温的處理,美...
  • 8551
「手工美食」乳清老式麪包如何做簡單又好吃
  • 「手工美食」乳清老式麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時乳清老式麪包這道美食單純從美食的名字上來看,所需要的食材主要為高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉、全蛋液。高低筋麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成,所製作的美食口感鬆軟美味可口,搭配上營養的全蛋液經過高温的處...
  • 15161
乳清吐司如何做簡單又好吃
  • 乳清吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:250乳清:70全蛋液:25白砂糖:20鹽:3乾酵母:3無鹽黃油:20牛奶:75輔料具體步驟1.除鹽、酵母、黃油外,所有原料投入麪包機混合,泡麪法揉至完全階段。2.天氣炎熱,所以室温發酵3.發酵至用手指蘸高粉戳洞,洞不回縮...
  • 16371
乳清芒果汁如何做簡單又好吃
  • 乳清芒果汁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料乳清:200輔料自制芒果醬:適量蜂蜜:適量具體步驟1.做奶酪控出來的乳清,乳清是在奶酪生產過程中,牛奶凝結成凝乳塊後分離出的半透明液體就是營養價值很高的乳清蛋白。2.杯中加入兩勺的芒果醬,加入乳清攪拌。3...
  • 21488
清炒南乳藕片怎麼做-清炒南乳藕片的做法
  • 清炒南乳藕片怎麼做-清炒南乳藕片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(300G)輔料蒜頭(適量)配料南乳(3塊)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒南乳藕片的做法步驟1、主要材料。2、蓮藕切片。3、熱鍋放油放蒜頭爆香。4、倒放藕片,翻炒均勻。5、放入鹽及南乳。6、繼續炒至南乳熔化均勻的沾在每一片藕片上。7、完成,起鍋...
  • 5000
乳清粉的營養價值有哪些-乳清粉是什麼
  • 乳清粉的營養價值有哪些-乳清粉是什麼

  • 可能很多朋友看到今天我們介紹的這種食材,覺得非常的陌生,不知道乳清粉是什麼,今天我們就簡單的給大家介紹一下乳清粉。一、乳清粉是什麼乳清粉是製作我們日常生活中經常吃到的奶酪乾酪的一種原材料。,是把乳清經過乾燥之後製作而成的一種粉末狀固體。一般來説,乳清粉的顏色是...
  • 16293
清新乳酪黃桃派的做法 清新乳酪黃桃派,仿似柔軟少女心 清新乳酪黃桃派怎麼做
  • 清新乳酪黃桃派的做法 清新乳酪黃桃派,仿似柔軟少女心 清新乳酪黃桃派怎麼做

  • “突然想做些富有清新氣息的甜點,好讓人高興一點,做個乳酪黃桃派,也是不錯的選擇。”食材明細主料黃油(48g)細砂糖(15g)低粉(75g)鹽(2g)奶油奶酪(50g)玉米澱粉(3g)酸奶(40g)全蛋(20g)奶粉(3g)輔料黃桃(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清新乳酪黃桃派的做法步驟1、派皮製作:黃油軟化後與低...
  • 27185
清新乳酪黃桃派怎麼做-清新乳酪黃桃派的做法
  • 清新乳酪黃桃派怎麼做-清新乳酪黃桃派的做法

  • “黃桃一直都有養生之桃的説法,黃桃保鮮期特短,熟透的黃桃就只能放一兩天,而真正好吃的就是熟透的黃桃,所以它們大部分被做成了罐頭,黃桃罐頭含的豐富的維生素C很豐富,可以延緩人體的衰老,提高人體的免疫力,所以黃桃罐頭是不錯的養生水果。做派不算太難,主要分兩個部分製作:派皮和...
  • 16707
清燉蓮子乳鴿湯怎麼做-清燉蓮子乳鴿湯的做法
  • 清燉蓮子乳鴿湯怎麼做-清燉蓮子乳鴿湯的做法

  • “蓮子乳鴿滋肝補腎,非常温補!咱們戴不起鴿子蛋,鴿子湯還是喝得起的哦!😄”食材明細主料乳鴿(1只)蓮子米(適量)輔料薑片(適量)紅棗(5個)枸杞(適量)陳皮(1塊)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉蓮子乳鴿湯的做法步驟1、準備好食材!蓮子米用清水浸泡一下,紅棗,枸杞,陳皮洗淨備用,薑切片...
  • 5164
清燉乳鴿怎麼做-清燉乳鴿的做法
  • 清燉乳鴿怎麼做-清燉乳鴿的做法

  • 食材明細主料乳鴿(3個)葱、姜、八角、花椒(10克)鹽、雞精粉(5勺)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)未知(難度)清燉乳鴿的做法步驟1、乳鴿收拾乾淨,用清水洗淨瀝一下水2、放入壓力鍋內,加葱段、薑片、八角、花椒3、加開水,沒過乳鴿4、電壓力鍋壓20分鐘5、熟了6、加鹽、雞精粉調味,就0K了...
  • 15901
清爽乳鴿湯怎麼做-清爽乳鴿湯的做法
  • 清爽乳鴿湯怎麼做-清爽乳鴿湯的做法

  • “天氣熱了,寶寶食慾有所下降。要給她的身體加點營養了,今天買了只乳鴿來燉湯給她喝。做法簡單又清淡~~”食材明細主料乳鴿(一隻)輔料胡籮卜(半根)白玉菇(少量)杏鮑菇(大的半根)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)黃酒(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清爽乳鴿湯的做法步驟1、準備好材料2、...
  • 20033
清炒紅乳牛肝菌怎麼做-清炒紅乳牛肝菌的做法
  • 清炒紅乳牛肝菌怎麼做-清炒紅乳牛肝菌的做法

  • “紅乳牛肝菌是牛肝菌的一種,味道醇香,肉質滑嫩,顏色看上去頗似牛肝,但味道比牛肝要好吃多啦,哈哈。因其是野生的菌類,營養價值也是極高的。”食材明細主料紅乳牛肝菌(50g)牛高湯(200g)輔料青菜(150g)配料鹽(適量)特級醬油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒紅乳牛肝...
  • 12662
專題