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關於醬香肉餅怎麼做的餐飲百科

醬香肉餅怎麼做-醬香肉餅的做法
  • 醬香肉餅怎麼做-醬香肉餅的做法

  • “簡單的下飯菜,我幾乎每天都做,實際上量也不是很固定,隨意加,沒有特別要求,一般不會失敗的,煎好的肉餅又嫩又香。。。。”食材明細主料瘦肉(300g)紅薯粉(100g)輔料雞蛋(1個)清水(適量)鹽(適量)葱花(適量)麻油(適量)生抽(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香肉餅的做法步驟1、瘦肉剁成肉...
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醬香餅怎麼做-醬香餅的做法
  • 醬香餅怎麼做-醬香餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料蒜蓉(適量)葱白(適量)鹹檸檬(1個)胡椒粉(適量)調料蠔油(2勺)生抽(3勺)老抽(1勺)白糖(1勺)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香餅的做法步驟1、麪粉加60度左右温水攪拌好後揉成麪糰,醒面十幾分鍾。2、燒點熱油淋入少許麪粉攪拌均勻,加入適量胡椒粉調味。3、把麪皮...
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醬香厚餅怎麼做-醬香厚餅的做法
  • 醬香厚餅怎麼做-醬香厚餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(220)輔料郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香厚餅的做法步驟1、材料:麪粉、郫縣豆瓣醬2、將麪粉倒入大盆中,加適量的清水。3、和成麪糰。4、接着,在硅膠墊上撒上一些乾麪粉,取和好的麪糰用擀麪杖擀開。5、然後,抹上一層油。6、擱入適量的郫縣...
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醬香餅的做法 #花樣麪食#醬香餅 醬香餅怎麼做
  • 醬香餅的做法 #花樣麪食#醬香餅 醬香餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500克)葱(20克)香菜(20克)蒜(10克)芝麻(適量)輔料郫縣豆瓣醬(2勺)黃豆醬(1勺)蠔油(0.5勺)一品鮮醬油(0.5勺)糖(1勺)大料面(適量)花椒麪(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香餅的做法步驟1、麪粉用開水燙三分之二攪拌成絮狀2、待麪粉涼的不燙手時揉成麪糰醒制二十分鐘成光...
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醬香葱花餅的做法 醬香葱花餅【酥脆】 醬香葱花餅怎麼做
  • 醬香葱花餅的做法 醬香葱花餅【酥脆】 醬香葱花餅怎麼做

  • 食材明細主料普通白麪(適量)輔料黃豆醬(適量)配料葱(適量)胡椒麪(適量)油(適量)醬香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香葱花餅的做法步驟1、把温水,白麪準備好。2、搓成麪糰,醒一個小時。3、葱花,醬,胡椒麪。4、把紀子揉好,擀成薄片,把面上摸一些油,刷上黃醬,撒上葱花,順一邊捲起來,再從一頭卷...
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香辣醬香餅怎麼做-香辣醬香餅的做法
  • 香辣醬香餅怎麼做-香辣醬香餅的做法

  • “香辣醬香餅,花椒的麻、辣椒的辣,芝麻醬的香······完美的結合,層次分明,口感豐富,配上一碗粥或者牛奶,保你吃了還想吃~~~”食材明細主料麪粉(200克)輔料芝麻醬(5茶匙)白芝麻(少許)配料辣椒粉(2茶匙)花椒粉(2茶匙)菜籽油(2茶匙)鹽(適量)香油(2茶匙)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣...
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香煎醬香餅怎麼做-香煎醬香餅的做法
  • 香煎醬香餅怎麼做-香煎醬香餅的做法

  • “一次想吃發麪餅,面發好了,正好看見剩下的一點炸醬,不夠吃一頓的,想想就放在餅裏吧,正好還有一個小葱頭就切碎也放上了,又放了一些做菜剩下的一點胡蘿蔔,沒想到不經意的拼湊,卻做出來非常鮮香美味,有點肉餅香味、醬香撲鼻、軟酥可口的【醬香餅】呢,就起名叫【香煎醬香餅】吧。香煎...
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牛肉醬香餅怎麼做-牛肉醬香餅的做法
  • 牛肉醬香餅怎麼做-牛肉醬香餅的做法

  • “上週去雲南買了幾罐犛牛牛肉醬,今天週末就在家用牛肉醬煎了個醬香餅。”食材明細主料麪粉(300克)熱水(185克)牛肉醬(2勺)輔料白芝麻(若干)蠔油(1勺)豆瓣醬(1勺)生抽(若干)白糖(2勺)開水(2勺)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛肉醬香餅的做法步驟1、揉好麪糰,蓋上蓋子醒10分鐘。2、把麪糰...
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拌飯醬醬香餅怎麼做-拌飯醬醬香餅的做法
  • 拌飯醬醬香餅怎麼做-拌飯醬醬香餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(5勺)拌飯醬(1匙)輔料食用油(1勺)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拌飯醬醬香餅的做法步驟1、碗裏倒入麪粉,倒開水,待水被面吸收後倒冷水將麪糰做成圓團,蓋上蓋子醒20分鐘2、杆成麪餅,餅大小和平底鍋大小差不多3、抹上油4、劃開不劃斷5、包起來6、再做成餅,鍋裏有...
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醬香餅的做法 DIY醬香餅 醬香餅怎麼做
  • 醬香餅的做法 DIY醬香餅 醬香餅怎麼做

  • “在學校的時候,土家醬香餅是自己經常吃的小吃。今天自己試了試,味道挺好,就是有點鹹。”食材明細主料麪粉(適量)輔料甜麪醬(一大勺)豆瓣醬(一大勺)蒜末(少許)油(適量)五香粉(一小勺)水澱粉(一小碗)熟白芝麻(適量)葱花(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香餅的做法步驟1、麪粉加涼水揉...
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洋葱醬香肉餡餅怎麼做-洋葱醬香肉餡餅的做法
  • 洋葱醬香肉餡餅怎麼做-洋葱醬香肉餡餅的做法

  • “洋葱營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。用洋葱與鮮肉加上甜麪醬來調味,不用鹽,就可做出醬香四溢的美味餡餅來。”食材明細主料燙麪...
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醬香肉末茄絲餅怎麼做-醬香肉末茄絲餅的做法
  • 醬香肉末茄絲餅怎麼做-醬香肉末茄絲餅的做法

  • “新的電餅鐺回來,於是就開始動手試試哈。看看家裏有茄子,還有肉末,就做了餅了,想想醬燜茄子多美味啊,於是這小餅也放了豆瓣醬,所以就叫醬香肉末茄絲餅嘍。”食材明細主料中筋麪粉(100克)輔料茄子(50克)瘦肉(50克)配料黃豆醬(適量)食用油(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香肉末...
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醬香餅(上篇) 醬香餅怎麼做-醬香餅的做法 正宗餘洪
  • 醬香餅(上篇) 醬香餅怎麼做-醬香餅的做法 正宗餘洪

  • “醬香餅投資小,回報快,需求量大,市場廣闊,已成為眾多小吃創業者的首選項目,認可度比較高,在大街小巷基本上都能看到醬香餅的小吃店,而購買的人都絡繹不絕。開店方便,地鐵旁邊,公交站牌、小吃街,都是地理位置比較優越的地方。投資小,風險小,回報快,已經讓很多人發財致富起來。為什麼呢...
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醬香烤餅怎麼做-醬香烤餅的做法
  • 醬香烤餅怎麼做-醬香烤餅的做法

  • “小巧可愛,美味烤餅。”食材明細主料麪粉(200g)牛奶(80g)雞蛋(1個)香葱(3根)酵母粉(3g)輔料醬料(2勺)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香烤餅的做法步驟1、雞蛋,牛奶,麪粉,酵母粉放入麪包機中揉麪20分鐘。2、選擇發酵功能,發酵至2倍大。3、揉麪排氣後擀成薄片。4、表面刷喜歡的醬料,蒜...
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醬香臘肉蘑菇黑米餅怎麼做-醬香臘肉蘑菇黑米餅的做法
  • 醬香臘肉蘑菇黑米餅怎麼做-醬香臘肉蘑菇黑米餅的做法

  • “臘肉加蘑菇的餡兒餅,把能捎帶上的食材都捎上聞着很香,吃着似乎也是不錯。。。”食材明細主料煮好的臘肉(150克)幹香菇(10克)黑蘑菇(15克)幹大腳菇(15克)豆瓣醬(40克)葱(4根)姜(適量)食用油(少許)鹽(適量)糖(適量)醬油(少許)雞精(少許)輔料餃子粉(300克)黑米粉(20克)水(170克)乾酵母(克)醬香(口味)煎(工藝)數小...
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醬香春餅怎麼做-醬香春餅的做法
  • 醬香春餅怎麼做-醬香春餅的做法

  • “不同的節日有不同的習俗飲食,就比如端午吃粽子,中秋吃月餅,而立春也要吃春捲。咱們平常見到的春捲,一卷,一折,再一卷,裹得小巧玲瓏。然後再將其放入油鍋炸得金黃,聞着香氣撲鼻,咬一口滿口香酥。如此美味,讓人如何能拒絕?白領能一口氣吃下12根春捲,這還不能説明春捲的美味?可春捲雖然...
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醬香雞肉餅的做法 奶香蘋果派,醬香雞肉餅,超簡單、美味 醬香雞肉餅怎麼做
  • 醬香雞肉餅的做法 奶香蘋果派,醬香雞肉餅,超簡單、美味 醬香雞肉餅怎麼做

  • “突發奇想而已”食材明細主料糯米粉(50g)麪粉(150克)雞蛋(兩個)蘋果(一個)純牛奶(一盒(250ml))輔料玉米澱粉(少許)水(適量)配料白砂糖(少量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香雞肉餅的做法步驟1、1,將糯米粉,麪粉混合,加少量涼水攪拌成均勻的糊狀。2,雞蛋打麪糊中攪拌均勻3,加水,使麪糊成為...
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香菇肉醬煎餅怎麼做-香菇肉醬煎餅的做法
  • 香菇肉醬煎餅怎麼做-香菇肉醬煎餅的做法

  • “做了兩大瓶香菇肉醬,趕緊煎幾個餅子試試口味,哇,還真是好吃~!同志們,趕緊來嚐嚐!”食材明細主料麪粉(1杯)香菇肉醬(適量)輔料沸水(適量)涼水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇肉醬煎餅的做法步驟1、麪粉和香菇肉醬準備好。香菇肉醬做法參照《自制香菇肉醬》。2、麪粉...
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肉醬香餅的做法 香脆可口的有肉醬香餅 肉醬香餅怎麼做
  • 肉醬香餅的做法 香脆可口的有肉醬香餅 肉醬香餅怎麼做

  • “今天想做一道聞名全國地攤的一款小吃,土家醬香餅。已經有很久沒有吃到它了,至從開始了做早餐,整天就為早餐的花樣發愁呢。以前住的樓上就有擺攤的醬香餅,斤賣很便宜。有辣的不辣的,每次買二塊錢,用牙籤串着邊走邊吃,那感覺真爽。後來BB一歲左右,開始喜歡帶她吃,不吃飯的話,一般就...
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醬香餅的做法 街邊小吃醬香餅 醬香餅怎麼做
  • 醬香餅的做法 街邊小吃醬香餅 醬香餅怎麼做

  • “土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。製作材料有面粉、甜麪醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆裏軟。2009年春在...
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醬香酥餅怎麼做-醬香酥餅的做法
  • 醬香酥餅怎麼做-醬香酥餅的做法

  • “一輪瘋狂的烘焙戰後,最近愛上了包子、饅頭、煎餅,廣東人不大愛吃麪食,時常給家人換換口味還是挺好的。”食材明細主料中筋麪粉(250g)開水(120g)豬油(30g)鹽(2g)輔料醬油(20g)五香粉(適量)沙拉醬(50g)辣椒粉(適量)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬香酥餅的做法步驟1、主料除了開水,全部放...
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香醬餅怎麼做-香醬餅的做法
  • 香醬餅怎麼做-香醬餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)醬(適量)葱(適量)芝麻(適量)輔料油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香醬餅的做法步驟1、麪粉加水。和成不軟不硬的麪糰。醒十分鐘。分成一個一個。2、然後像做包子那樣。裏面放葱。放油放調料粉。包子樣子放哪裏醒十分鐘。然後擀平。又疊成一個...
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醬香餅醬料怎麼做-醬香餅醬料的做法
  • 醬香餅醬料怎麼做-醬香餅醬料的做法

  • “醬料可以做直徑22釐米大小的餅10張左右。我試了兩種方法,一種是油多無水;一種是少油加水熬煮。個人比較喜歡第二種,感覺少油更健康。食用油從40g減少到25克,在醬炒好後加入100g水熬煮開。通過熬煮使各種材料的味道相互融和。醬煮稠了好保存,但做餅時不好刷開。小竅門:盛出適...
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醬香雞肉西葫蘆餅怎麼做-醬香雞肉西葫蘆餅的做法
  • 醬香雞肉西葫蘆餅怎麼做-醬香雞肉西葫蘆餅的做法

  • “西葫蘆是我們平時經常吃的食材,炒着吃女兒不太喜歡,但用它做出的餅卻很愛吃。這次調料里加了點甜麪醬,吃起來味道更香呢。”食材明細主料麪粉(200克)西葫蘆(200克)雞肉(100克)胡蘿蔔(50克)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)甜麪醬(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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醬香餅的做法 【醬香餅】街邊經典麪餅宅家也能做 醬香餅怎麼做
  • 醬香餅的做法 【醬香餅】街邊經典麪餅宅家也能做 醬香餅怎麼做

  • “在北京的第一個深秋,住在西苑,那地兒自從搬走後再也沒回去過。記憶深處,只記得地鐵口賣醬香餅的攤位,永遠排着長長的隊伍。美好的食物,人們願意花時間等待。醬香餅,也有土家醬香餅這樣的叫法,現今賣麪食的攤位大多也有賣,至於味道,很難有從前那般值得回味的香~~~餅皮無味,醬汁單...
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