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關於祭灶的餐飲百科

自制祭灶燒餅如何做簡單又好吃
  • 自制祭灶燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料發醇好的面:適量食用油:適量輔料紅糖:適量白糖:適量黑芝麻:適量花生:適量核桃:適量具體步驟1.把面發好備用!2.把紅糖,白糖,黑芝麻,花生碎,核桃碎,放在一起拌勻,為了防止糖在做的過程中化掉流出,往拌好的餡料裏放少許...
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祭灶湯的做法 #團圓飯#祭灶湯 祭灶湯怎麼做
  • 祭灶湯的做法 #團圓飯#祭灶湯 祭灶湯怎麼做

  • ““二十三,祭灶官”,農曆臘月二十三是我國民間祭灶節。這一晚上要祭灶,祭祀的對象是灶王爺。供奉祭灶糖,希望灶王爺“上天言好事,下界保平安”。在祭灶日晚上,我們用豆腐、粉條、白菜、海帶等做成“祭灶湯”,端至灶王爺牌位前。凡在外的人這天都要趕回家喝“祭灶湯”。即便真的...
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祭祖的包子如何做簡單又好吃
  • 祭祖的包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.餡:肉沫(我在超市買的絞好的)500克,加入適量鹽、香油、元貝素,朝一個方向攪拌,攪至起膠,加入切碎的韭菜,拌勻就是韭菜肉餡了。2.我用麪包機和麪,省了不少力氣,放料順序先放水,在一角放糖,篩入麪粉和...
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假祭食如何做簡單又好吃
  • 假祭食如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.淘米做飯。2把牛肉按紋理反方向切成橫豎3cm?7cm大小串在籤子上?使之不卷屈捶後?以鹽調味蒸出來。烤也不錯。3把鮐魚和鯊魚洗後,蒸或煎時以肉脯串起來煎。用別的魚也可以?要小且短。4.將以...
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農村灶台蒸米飯怎麼做-農村灶台蒸米飯的做法
  • 農村灶台蒸米飯怎麼做-農村灶台蒸米飯的做法

  • “因為自己比較喜歡喝米湯所以會偶爾這樣子蒸米飯,味道比電飯煲蒸出來的更香!”食材明細主料米飯(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)農村灶台蒸米飯的做法步驟1、將米進行淘洗。2、鍋裏燒水,燒開後,將洗好的米倒入鍋中煮,水一定要多,類似煮稀飯的感覺,前期要不停的...
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東北灶台魚的做法 水中鮮漁村東北灶台魚(老葛家) 東北灶台魚怎麼做
  • 東北灶台魚的做法 水中鮮漁村東北灶台魚(老葛家) 東北灶台魚怎麼做

  • “東北灶台魚極具東北特色,就是一張四方大灶台中間放一口直徑為一米左右的大鐵鍋,灶台上貼上瓷磚下面帶有爐膛,由服務員引着火,客人圍坐在灶台周圍享用燉魚美食的一種方法再現了東北鄉村的農家菜做法。”食材明細主料草魚(1條)粉條(100克)豆腐(200克)葱(適量)姜(適量)大料(適量)輔料...
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老灶賺錢嗎?
  • 老灶賺錢嗎?

  • 餐飲提問:老灶賺錢嗎?改變自我6回答:相信很多人都對品牌加盟有一定的興趣,或許在想方設法的打聽一切有關品牌加盟的信息,這裏我作一個簡單的概括,品牌加盟成本高也不一定賺錢,具體還得看加盟者的經營管理能力,瀘州老灶賺錢嗎這個問題就是這個道理,其次就是關於它的味道,回味無窮好...
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送灶餅怎麼做-送灶餅的做法
  • 送灶餅怎麼做-送灶餅的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)大米(適量)蘿蔔(適量)豬肉餡(適量)輔料薑末(適量)青蒜(適量)配料郫縣豆瓣(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)送灶餅的做法步驟1、提前半天泡好兩種米,去磨面的作坊磨成米粉。2、準備做餡料的蔬菜和肉餡。3、把蘿蔔切成0.5cm見方的小粒,蒜、姜切末。4、熱鍋...
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清明祭祖吃什麼
  • 清明祭祖吃什麼

  • 對於新一代的年輕人來説,可能已經變得陌生。只知道在清明這天放假是為了清明祭祖,其餘的時間就是休息。但在有些地區除了祭祖之外,還會在這天吃一些有象徵清明的食物,例如吃青糰子、炒田螺啊!這些美食,感受一下節日的氣氛。一、清明祭祖吃什麼1、青糰子清明時節,江南一帶有吃青...
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煤氣灶尺寸是多少
  • 煤氣灶尺寸是多少

  • 家裏廚房缺少不了燃氣灶,挑選適宜的燃氣灶也能讓煮飯人心情不錯,燃氣灶也有尺寸,包括外形尺寸和挖孔尺寸,一般材質都是鋼化玻璃,陶瓷或者不鏽鋼為主,安全又實用。...
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薩其馬的做法 滿族祭祀點心---薩其馬 薩其馬怎麼做
  • 薩其馬的做法 滿族祭祀點心---薩其馬 薩其馬怎麼做

  • “薩其馬原本是滿族祭祀的祭品,《燕京歲時記》中記載:“薩其馬乃滿洲餑餑,以冰糖、奶油和白麪為之,形如糯米,用不灰木烘爐烤熟,遂成方塊,甜膩可食。”隨着清朝的建立,薩其馬也跟着入關,由北向南,傳遍全國,成為了一種民間流行食品。關於薩其馬名字的由來,有多種傳説,其中有兩個版本比較...
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重慶灶東家土菜館,吃硬菜,就要吃灶東家
  • 重慶灶東家土菜館,吃硬菜,就要吃灶東家

  • 重慶住了一個月,就覺得這家的菜是最好的,每道硬菜都夠硬。到現在每次去吃,都還是要點好幾個硬菜,還不是因為太好吃了!店子裝修就一般,很土的風格。三個人點了四個硬菜,不為啥子,任性。素蒸拼,這個菜是沒得海椒的,上面就蒜蓉提了點辣味,但是底下的白菜很鮮,甜蜜甜蜜的。高壓鍋粉蒸腸排...
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家庭版灶台魚-灶台魚
  • 家庭版灶台魚-灶台魚

  • 食材明細主料草魚(1條)豆腐(200克)粉條(100克)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)醋(適量)料酒(適量)大料(適量)花椒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版灶台魚的做法步驟1、把魚刮鱗去內臟,清洗乾淨,用刀剁成大塊,魚腹和魚身也均勻的抹點鹽。2、豆腐、粉條。3、...
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端午節吃灶糖嗎
  • 端午節吃灶糖嗎

  • 不吃。灶糖在每年的小年時候吃,也就是農曆十二月二十三,有祈福,送灶神的寓意,是我國的一種傳統風俗。灶糖是一種麥芽糖,吃的時候黏黏的,甜甜的,有粘牙的感覺。有的灶糖外面還會裹上一層芝麻。...
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這樣做出來的灶糖很好吃-灶糖怎麼做
  • 這樣做出來的灶糖很好吃-灶糖怎麼做

  • 灶糖是我國非常有名的一種傳統小吃,尤其是在春節的時候,很多人都有食用灶糖的習慣,灶糖其實是一種麥芽糖,但是是一種不粘牙也不會粘嘴的麥芽糖,灶糖的口感是甜甜的,因此受到很多人的喜愛。大多數情況下,我們都是直接在外面的市場上面購買已經制作好的灶糖,但其實灶糖也是可以由我...
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五口灶的加盟流程
  • 五口灶的加盟流程

  • 快餐行業近些年的生意十分火熱,很多年輕創業者看到了快餐行業不錯的發展前景,也想加入到快餐行業的經營當中。五口灶快餐是眾多快餐品牌當中的佼佼者,自然是備受加盟創業者們關注,那麼加盟五口灶的流程是怎樣的呢?接下來小編就為大家詳細的介紹一下。一、五口灶的加盟流程1.首...
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爐灶都有哪些類型-廚房爐灶設備多少錢
  • 爐灶都有哪些類型-廚房爐灶設備多少錢

  • 百食家為先,想要一個好的廚房那麼必不可少的就是廚房的爐灶設備啦,這裏的爐灶指的就是烹飪用的加熱設備,據説在歷史上,最早研製的烹飪是法國人菲利普·魯本發明的,而我們日常廚房應用的則是英國詹姆斯·夏夫發明的,既然介紹了一下爐灶,那麼廚房爐灶設備多少錢呢?一、廚房爐灶設備...
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如何選擇品質優良的煤氣灶呢-煤氣灶尺寸有哪些
  • 如何選擇品質優良的煤氣灶呢-煤氣灶尺寸有哪些

  • 在我們的廚房裏有很多的廚房用具,比如灶台,炒鍋,煤氣灶,微波爐,冰箱,菜刀等等。煤氣灶是一種灶台,主要是用火來為我們的炒鍋提供熱力,讓我們的蔬菜變熟,口感變得更加好吃。煤氣灶有很多種類,如果按照積分方式的不同可以分為上進風煤氣灶,下進風煤氣灶,全進風煤氣灶等等,接下來小編就為...
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鄉村土灶燒玉米怎麼做-鄉村土灶燒玉米的做法
  • 鄉村土灶燒玉米怎麼做-鄉村土灶燒玉米的做法

  • “小時候在鄉下的舅舅家長大,對於農家土灶裏燒出來的飯菜有一種特殊的眷戀。尤其是用燒飯的餘火燒玉米和土豆,怎一個“香”字了得呀!能吃上鄉村土灶裏燒的玉米,對於城市裏的人絕對是奢望。親們就隨着我的照片過過眼癮吧。”食材明細主料新鮮玉米(適量(帶有玉米葉的))原味(口味)燒(工...
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美味可口的櫻花祭如何做簡單又好吃
  • 美味可口的櫻花祭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料面糰::154公克低筋麪粉:154公克新鮮酵母:9公克水:92㏄鹽:5公克細砂糖:74公克蛋:37公克奶水:25㏄奶油:49公克布丁大理石片:500公克糖粉:適量輔料具體步驟1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,...
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為什麼要吃灶糖
  • 為什麼要吃灶糖

  • 祈禱風調雨順,五穀豐登。灶糖是小年必吃的食物之一,灶糖是一種容易粘牙的麥芽糖,其形狀為條形,如果弄成扁圓形,就變成了糖瓜。因為吃完後容易粘牙、粘嘴的特性,被人們寄託了在新的一年大吉大利的美好祝願。小年除了吃灶糖外,還吃糖瓜、麻糖等。...
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五溪老灶柴火魚怎麼做-五溪老灶柴火魚的做法
  • 五溪老灶柴火魚怎麼做-五溪老灶柴火魚的做法

  • “魚的美味在於"鮮"”食材明細主料雄魚(2000g)輔料姜(少許)蒜瓣(少許)純正菜籽油(350g)青紅椒(100g)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五溪老灶柴火魚的做法步驟1、冼淨切塊2、魚腸魚籽等備好3、姜蒜辣椒分盤裝好4、柴火灶燒熱,熱鍋冷油,油熱後放入魚塊5、稍煎黃6、放入配料+高湯7、十五...
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灶具有什麼類型-灶具價格一般多少錢
  • 灶具有什麼類型-灶具價格一般多少錢

  • 做飯離不開好用的灶具,市面上灶具的種類特別的豐富,有些朋友在置辦傢俱的時候就想了解灶具價格是多少,一起來看看今天文章裏面的講解吧。一、灶具的價格是多少市面上灶具的種類特別多,不同類型和品牌的灶具價格也是不一樣的,現在最便宜的灶具也需要200塊錢,質量好一些的灶具能...
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燃氣灶有什麼種類
  • 燃氣灶有什麼種類

  • 燃氣灶主要分為台式灶結構和嵌入式灶結構。燃氣灶是一種常見的廚房用具,城市裏家家户户都在使用,使用液化石油氣、人工煤氣和天然氣等為燃料。台式燃氣灶主要是由燃燒器、閥門、爐架、進氣管、爐腳以及旋鈕等組成,點火方式是壓電陶瓷點火,不需要電池就能點着火,但如果空氣中濕...
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祭祀貢品大盤點!-止戰之殤是什麼意思
  • 祭祀貢品大盤點!-止戰之殤是什麼意思

  • 眼看着清明節就要來臨了,每逢這個節日,家家户户都要去上墳掃墓,祭奠祖先。那麼在這個傳統的節日來臨之際,小編也要為大家科普一些知識,並且為大家講解一下,在祭祀過程中,有哪些水果是不適合做貢品的。首先,我們來學習一個成語——止戰之殤的意思。一、止戰之殤是什麼意思為了停息...
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