祭祖的包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 餡:肉沫(我在超市買的絞好的)500克,加入適量鹽、香油、元貝素,朝一個方向攪拌,攪至起膠,加入切碎的韭菜,拌勻就是韭菜肉餡了。
2. 我用麪包機和麪,省了不少力氣,放料順序先放水,在一角放糖,篩入麪粉和泡打粉,再在上面開個小窩放酵母,啟動麪包機發麪團功能,攪好麪糰後發酵20分鐘行了,不必等整個程序結束。
3. 發好的面切成幾個劑子,擀長,放入壓面機反覆的壓多幾次,用圓模印出小圓片。
4. 在包子皮中間放入餡,順時針捏成一道道摺子,最後收口捏緊,放在已裁成小張的烘焙紙上。
5. 放鍋中隔水蒸10分鐘。
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