波黑祖母的秋葵湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶骨髓小牛腿肉 ：300
西紅柿 ：100

輔料

洋葱 ：20
土豆 ：兩個
紅蘿蔔 ：兩根
鹽 ：少許
胡椒粉 ：適量
平香 ：適量

具體步驟

1. 小牛肉洗淨，汆去血水，再次洗淨，我喜歡把煲湯的肉捆綁一下，口感更好。

2. 西紅柿去皮去蒂，洋葱去皮（不要切）。

3. 把小牛肉，西紅柿，洋葱放在湯鍋裏，加上水，大火燒開，轉小火燉三小時以上。

4. 在臨上桌前的30分鐘，加入去皮的土豆和胡蘿蔔，不要攪動，繼續小火燉。

5. 在臨上桌前的20分鐘，另找一個鍋，把秋葵汆熟，過冷水後，放入湯鍋繼續燉。

6. 上桌前，把小牛肉拆碎，胡蘿蔔和土豆撈出，切丁，擺在碗底，最後盛上清湯，撒少許平香碎，根據個人的喜好加鹽和胡椒。