祕製沙茶牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉片加鹽、雞粉、太白粉醃約20分鐘。

2. 金針菇去蒂，放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。

3. 辣椒、蒜頭切碎，備用。

4. 起一油鍋，油温燒熱至約150℃，將作法1的牛肉片下鍋過油至表面變白，撈起備用。

5. 另起一鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法3的材料爆香，加入高湯、鹽、蠔油、沙茶醬、米酒、醬油拌勻。

6. 以少許太白粉水勾芡即可。