祕製沙茶辣回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶皮五花肉 ：200公克
蒜苗 ：80公克
豆乾 ：40公克
蒜末 ：5公克
牛頭牌麻辣茶醬 ：2大匙
豆辦醬 ：1大匙
細糖 ：1/2茶匙
香油 ：1/2茶匙

輔料

具體步驟

1. 將帶皮五花肉整塊放入沸水中煮約30分鐘至熟，取出浸泡冷水至涼透，切薄片備用。

2. 蒜苗及豆乾切斜片備用。

3. 熱鍋，倒入1大匙油，放入作法1的五花肉片，以中火炒至肉邊微焦後取出肉片備用片。

4. 作法3原鍋，以小火爆香蒜末，加入牛頭牌麻辣沙茶醬及豆瓣醬炒香後，

5. 加入作法2的豆乾片煸炒，再加入細糖及作法3的五花肉片、蒜苗，以大火快炒約1分鐘後灑上香油即可。