- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個純牛奶:250ml輔料黃油:15白糖:30低筋麪粉:30香草精:4滴糖粉:5具體步驟1.所有準備材料2.蛋白和蛋黃分別打進不同的容器裏3.將白糖10g和低筋麪粉加入到蛋黃裏4.純牛奶倒進奶鍋里加入黃油10g5.小火煮至...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料奶油奶酪:300蛋黃:58白砂糖:20玉米澱粉:11牛奶:150黃油:45輔料蛋白:95具體步驟1.奶油奶酪用保鮮膜包裹,平鋪均勻入微波爐打到36度2.加入融化的黃油,攪打到稍微分離即可3.雞蛋分離,蛋清入冰箱冷凍,蛋黃加糖再加澱...
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- 餐飲提問:加盟芝芝舒芙蕾甜品都需要注意哪些位置哪裏比較得當小小小吃貨。回答:公司實力後期扶持政策施順水649回答:芝芝舒芙蕾公司以加盟為誘洱的騙人公司,多家加盟商被騙在維權。...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(40g)輔料牛奶(40g)糖(20g)調料檸檬汁(幾滴(或白醋))甜味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低配版舒芙蕾的做法步驟1、準備材料。2、蛋黃蛋清分離(蛋清盆要無油無水哦)。3、牛奶➕蛋黃裏攪拌均勻。4、加入麪粉。5、攪拌均勻備用。6、加幾滴檸檬汁或白醋和白糖。7...
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- “這是一款有着舒芙蕾般鬆軟口感的慕斯蛋糕。底層使用的是全蛋打發麪糊烘烤的法式海綿蛋糕。全蛋法的氣泡比分蛋法更加細膩,使有着彷彿海綿般柔軟Q彈的口感又不失潤澤感。中間整顆的新鮮草莓夾心能夠很好地中和鮮奶油和巧克力的甜膩,降低卡路里的同時也給蛋糕增添了一抹靚...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料融化無鹽奶油:1大勺輔料巧克力可可粉:1大勺蛋黃:3顆蛋白:3顆牛奶:160黑巧克力:70糖:15低筋麪粉:10具體步驟1.烤箱預熱至180度2.首先容器刷上奶油容器邊緣也要刷哦3.均勻覆蓋可可粉拍掉多餘的可可粉4.然後放一...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料奶酪:200玉米澱粉:11雞蛋:3個牛奶:150ml輔料油:30ml糖:75具體步驟1.分開蛋黃和蛋白,蛋黃加20克糖攪打均勻。2.篩入玉米澱粉拌勻。3.牛奶煮沸一邊放涼一點。倒入蛋黃糊裏,隔熱水快速攪拌到粘稠。4.奶酪隔水攪拌...
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- 芝芝舒芙蕾從杭州廣州直營店到家加盟,只要店鋪一開業,生意就異常火爆。款款經典,時尚有品位,吃過的消費者都願意在朋友圈等社交渠道分享芝芝舒芙蕾產品,這也為芝芝舒芙蕾帶來了超高的人氣和口碑。對創業者來説,加盟店增加趨勢如此明顯的芝芝舒芙蕾品牌是創業致富的首選項目。芝...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:144蛋白:174黃油:18糖:96牛奶:42低粉:80輔料具體步驟1.將蛋黃,和20克糖在一個盆裏充分打勻.2.在另一個無油無水的盆裏將蛋白分三次加入76克糖,打到硬性發泡。3.取1/3的蛋白霜加入1中,大體拌勻,再篩入過篩的低粉,仔細拌...
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- 食材明細主料雞蛋(兩個)輔料白砂糖(一勺)調料鹽(一小勺)甜香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)空氣舒芙蕾的做法步驟1、準備兩個雞蛋(只要是雞蛋,不用在乎什麼顏色)。2、蛋清與蛋黃分離(蛋清放大一點的碗裏)。3、蛋黃裏放入一小勺鹽,形成蛋黃混合物。4、將蛋黃混合物攪拌。5、往蛋清裏...
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- “據説souffle只做給最親近的人吃,因為它從烤箱拿出來那一刻就開始變形,所以souffle從不等人,而是你最親近的人,在旁邊坐着等你的souffle,等你做好了就馬上吃,所以即使在法國的餐廳,都會很少會見到souffle。”食材明細主料巧克力(45g)黃油(10g)牛奶(80ml)麪粉(10g)砂糖(60g)輔料雞蛋(2個)甜...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料摩卡醬:200公克砂糖:200公克即溶咖啡粉:20公克KAHLUA咖啡酒:10公克舒芙蕾餡:1300公克蛋白:1000公克碎核桃:適量防潮糖粉:適量輔料具體步驟1.將材料A中的砂糖和水倒入鍋中,開中火煮至滾沸後,沖入即溶咖啡粉,再將KAHLU...
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- 餐飲提問:在上饒市可以加盟芝芝舒芙蕾最ai是tf回答:適合自己適合市場是最重要的。可以選擇考慮無門檻,普通大眾能接受的。可以交流...
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- “如雲朵般的舒芙蕾,讓嚐到的每一口都有如雲朵般輕柔。這種夢幻的甜點誕生於法國中世紀最富裕的時期,相傳當時法國人生活奢侈,每頓飯都要花上3-4個小時吃20多道菜,最後到甜點時已經沒什麼胃口容量了,可是排場又不能省,於是廚師們發明了這道看起來體積龐大但含有大量空氣並沒有...
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- “舒芙蕾之所以有經久不衰的魅力,除了口感,也和它如曇花一現的品嚐時間有關係。這道美味的甜點,只有出爐後的短短几分鐘品嚐時間,時間一過,曾經的美麗隨着熱氣的散去迅速塌陷,獨特的輕盈口感也不復存在。也許正是因為短暫,它的美才彌足珍貴。它浪漫,它急促,它有着美好的幻想,它是做...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘法式甜品舒芙蕾是西式的甜品,不僅外觀十分精緻,而且這種夢幻的甜品深受許多女孩子的歡迎,如果在有空的時間,可以自己親手做的話,不僅可以省略掉許多去超市購買的時間,而且還可以增加自己生活的樂趣,又能夠滿足自...
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- 準備時間:9分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蘑菇:適量雞蛋:適量牛奶:適量黃油:適量麪粉:適量輔料海鹽:適量黑胡椒:適量荷蘭芹:適量具體步驟1.材料:蘑菇,雞蛋,牛奶,黃油,麪粉,海鹽,黑胡椒,荷蘭芹2.蘑菇洗淨切片,平底鍋中將黃油融化之後放入蘑菇,炒至金黃以後加入1勺...
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- “香草舒芙蕾,號稱不容易做好,其實分解來説就是卡仕達醬+濕性發泡的蛋白霜;個人覺得成功關鍵是>吃的速度(:p)因為舒芙蕾離開烤箱後開始降温,蓬鬆的高度就會變矮。所以想享用美美的舒芙蕾,就是要吃前開始做。”食材明細主料雞蛋(1個)砂糖(7.5g)牛奶(35ml)香草精(1滴)低筋麪粉(9g)輔料無鹽黃...
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- “本期由手很好看的小敏來給大家制作舒芙蕾鬆餅。它鬆軟的口感讓你感覺跟傳統的鬆餅很不一樣,相信我,你會愛上它的。舒芙蕾鬆餅不僅好做,而且做起來會有一種難以言喻的愉悦感,翻面時,鬆餅DuangDuang的Q彈質感,真是讓人慾罷不能呢!”食材明細主料低筋麪粉(45g)細砂糖(30g)雞蛋(2個)牛奶...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芒果果泥:適量檸檬汁:適量蛋白:適量砂糖:適量水:適量動物性鮮奶油:適量芒果醬:適量芒果果粒:適量薄荷葉:適量開心果碎:適量輔料具體步驟1.將芒果果泥和檸檬汁混合拌勻。2.砂糖和水放入鍋中,以中火煮至120℃後,倒入稍...
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- “最近超火的酸奶舒芙蕾鬆餅,不用烤箱,只要一個不粘平底鍋就能搞定,是我女兒最喜歡的早餐之一,搭配一杯酸奶,撒點水果即食麥片,兒子説一次可以來兩套這樣的早餐,因為太好吃了。”食材明細主料蛋糕粉(100克)雞蛋(4個(65克左右)(大個))酸奶(130克)輔料白糖(30克)糖粉(適量)穀物水果麥片(適量)酸奶(...
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- “簡單又好吃的平底鍋舒芙蕾,入口如棉花般細膩,加了可可粉口味升級。”食材明細主料低筋麪粉(30g)可可粉(3g)牛奶(30g)雞蛋(2個)輔料細砂糖(20g)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)可可舒芙蕾鬆餅的做法步驟1、蛋白蛋黃分離。2、蛋黃打散加入牛奶攪拌均勻。3、可可粉和低筋麪粉混合,篩...
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- “這款乳酸蛋糕,口感細膩,潤滑,榘而不膩,看着它在烤箱裏一點點膨脹,一點點開裂,一點點上色,最後取出來,再一點點回縮,冷藏之後,口感更好。”食材明細主料奶油奶酪(300克)糖(20克(放蛋黃裏的))蛋黃(57克)玉米澱粉(11克)蛋白(95克)輔料黃油(45克)糖(55克(放入蛋白的))奶香(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)高級(難度)...
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- “小嶋老師的舒芙蕾乳酪蛋糕,加熱後的蛋黃麪糊與蛋白霜混合如大量的Kiri奶油奶酪中,做成鬆軟潤滑的濃香芝士蛋糕,由於糖的比例佔到蛋白霜的58%,氣泡細膩光滑,因此口感獨特綿軟潤滑入口即化。這次一共做了兩個,第一個吃的時候感覺不大適應,口感比較濕潤、濃膩,晚上冷藏在冰箱裏隔...
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- 準備時間:1小時8分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:適量白糖:適量牛奶:適量麪粉:適量雞蛋:適量輔料具體步驟1.黃油一小塊,室温融化2.雞蛋三個,蛋黃和蛋清分開3.蛋清4.蛋白大發5.黃油里加白糖、蛋黃液6.加麪粉7.加牛奶8.調成糊狀9.將麪糊倒入國裏慢火...
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