美味發麪手撕麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

手撕麪包是日常生活中比較常見的美食，鬆軟甜蜜的口感讓人回味無窮。今天要介紹的是一道色香味俱全的甜點小吃發麪手撕麪包，它的製作工藝是比較簡單快捷的，而且所有食材也是比較容易採購的。搭配着一杯鮮榨果汁食用風味十足讓人享受。

主料

高筋粉 ：200
牛奶 ：120
黃油 ：20
酵母 ：5
鹽 ：2

輔料

蜂蜜 ：30
水 ：適量

具體步驟

麪包機攪拌桶裏先放牛奶，黃油，蜂蜜，鹽再放高筋粉，最後乾酵母放在粉上面，麪包機和麪可以不用熱水激活酵母，直接放乾的，就是要注意不要碰到鹽，會殺死酵母的

開生麪糰，或者有的麪包機叫發麪，一個半小時，有攪拌連發酵一起的一個程序。這樣出來的麪糰就直接完成樂一發，很柔軟蓬鬆的麪糰，手指戳下不回彈

輕輕從底部翻出麪糰，不要拉扯，揉搓排氣，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘，塗抹用黃油蜂蜜加熱溶解調和麪團擀成方形，切成4條，塗上黃油蜂蜜，不要全部塗完，留些後面用，疊起來切成八段，這樣排入煙囱模，模內可以鋪油紙，也可以直接抹些黃油，38度左右濕潤環境下進行二發，發好後全部擠得滿滿的，輕輕刷上剛剩下的黃油蜂蜜，烤箱175度預熱5分鐘後烤15分鐘即可。

烹飪技巧