無黃油版手撕麪包如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：95
低筋麪粉 ：35
鹽 ：5
安琪酵母 ：5
白砂糖 ：12
牛奶 ：50
雞蛋 ：1個
玉米油 ：15

輔料

具體步驟

1. 温熱牛奶加上酵母，攪勻

2. 將牛奶混合物加入其他材料。和成麪糰，至光滑麪糰，比較痛苦哈大家加油

3. 光滑後擀麪杖擀成矩形，略寬一些。用刷子刷一層玉米油(配方外)然後左邊向右折起一半，右邊向左折起一半。擀成長方形，再刷油再折。如此再循環一次

4. 長方形平均分成三條。編成辮子狀。注意頭尾連接好。

5. 編好後放入六寸蛋糕模中，蓋上布温暖處發酵一小時

6. 烤箱170度25分左右

烹飪技巧

12克的白砂糖不是很甜，大家可以根據自己的口感增加糖量哈