鮮麻紅油手撕包菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

手撕包菜作為日常食用的蔬菜之一，味道清甜可口，不論清炒或者配湯都非常合適，這道紅油手撕包菜，把花椒與紅油也加入其中，花椒作為麻辣的首選和紅油搭配在一起，再加上包菜，味道鮮麻可口，非常適合下飯，經過花椒和紅油翻炒鍋的包菜香麻的味道中帶着一絲清甜。

主料

捲心菜 ：半個

輔料

油 ：適量
味精 ：適量
麻辣紅油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
花椒粒 ：適量

具體步驟

捲心菜洗淨，撕成小片狀

熱鍋涼油，下入花椒粒炒香炒麻，為後期吃着方便撈出花椒粒

下入幹辣椒炒香，別炒焦糊了，幹辣椒絲盛出備用

麻辣紅油準備好

將適量紅油倒入油鍋

下入捲心菜，大火迅速翻炒

翻炒均勻，捲心菜發軟

下入鹽，味精，翻炒均勻

下入幹辣椒，生抽，翻炒均勻

翻炒均勻，捲心菜成熟即可

盛出裝盤

烹飪技巧

無