蔓越莓馬芬蛋糕的做法 蔓越莓馬芬蛋糕---簡單快手的蛋糕 蔓越莓馬芬蛋糕怎麼做

“馬芬蛋糕製作方便，按照不同口味蛋糕的材料比例翻拌均勻，基本上都能成功，適合烘焙的新手。奶香的蛋糕添加了蔓越莓多了份酸甜的口感，真的是完美的組合。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓馬芬蛋糕的做法步驟

• 1、材料集合圖。黃油提前軟化。低筋麪粉和泡打粉、香草精混合，過篩備用。

• 2、手動打蛋器蛋散黃油。

• 3、加入細砂糖，打至膨發。

• 4、雞蛋餡打散成蛋液，分次少量加入黃油中，每次攪打完全融合再加下一次。

• 5、攪拌好的黃油糊細膩順滑，加入一半面粉和一半牛奶，翻拌均勻。再加入剩下的一半面粉和牛奶翻拌均勻。

• 6、拌好的麪糊。

• 7、加入切碎的蔓越莓幹。

• 8、翻拌均勻，用湯匙裝入蛋糕紙杯，7分滿。表面可再用蔓越莓乾點綴。送入預熱180度的烤箱中層，上下火，烤20分鐘左右。

• 9、蛋糕表面上色均勻，用牙籤插入乾爽即熟。

小竅門

1、烤箱温度和時間僅供參考，根據個人烤箱情況調整。
2、夏季氣温較高，用手動打蛋器即可輕鬆操作。氣温較低用電動打蛋器。
3、用牙籤插入蛋糕中間無蛋糕糊粘住，牙籤乾爽即熟。如果蛋糕表面上色較淺，在最後的幾分鐘可適當調高上管温度，或是烤盤移至上層，烤到滿意的顏色。
4、蔓越莓幹可替換個人喜歡的果乾。