蔓越莓蒸蛋糕怎麼做-蔓越莓蒸蛋糕的做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓蒸蛋糕的做法步驟
1、蛋黃、蛋白分離
2、蛋黃加入油、鹽、牛奶打勻後篩入麪粉
3、攪拌均勻
4、蛋白加入檸檬汁分次加入白糖打至硬性發泡
5、取三分之一放入蛋黃糊中翻拌均勻後倒入蛋白中翻拌均勻
6、蔓越莓浸泡後用紙吸乾水分後放入適量低粉拌勻
7、八寸模具中墊入油紙放入適量蔓越莓
8、倒入一半面糊後放入適量蔓越莓幹
9、倒入剩下的麪糊後撒上蔓越莓幹
10、蓋上保鮮膜或蓋放入烤盤
11、放入預熱好的蒸烤箱中蒸50分鐘左右後燜5分鐘後取出
12、出爐倒扣
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品。
小竅門
配方是8寸戚風蛋糕,用蒸烤箱蒸出來好吃不上火。
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