- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料肋排:500紅辣椒:1小把葱姜:適量輔料可樂(調料):1聽生抽(調料):2湯勺黃酒(調料):5湯勺鹽(調料):3茶匙花椒(調料):1小把八角(調料):1個花椒(五香料包):1茶匙八角(五香料包):2個桂皮(五香料包):1小塊丁香(五香料包):2粒香葉(五香料包):2片具體步...
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- “餛飩店裏往年五塊錢可以吃飽,現在一碗餛飩要十多塊錢,這是鄰居老太太説的,據她説現在一碗餛飩都吃不飽了。豬肉上漲,物價飛漲,一碗餛飩吃不飽情由可原。其實在家裏自己做,簡單省事又好吃。割上半斤豬肉,圖省事直接在面鋪裏買三塊錢的餛飩皮兒,能包很多,吃不了放到冰箱裏,來不及做...
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- 食材明細主料鮮蝦(1000g)輔料雞蛋(2個)麪粉(少許)食鹽(少許)原味(口味)未知(難度)純純的蝦丸的做法步驟1、鮮蝦1000克2、把鮮蝦去殼後清洗乾淨3、用破壁機將蝦做成細膩的餡4、加入兩個雞蛋的蛋清,少許食鹽,少許麪粉,拌均勻5、拌成圖6、把餡料做成一個一個小丸子7、鍋裏水燒開,轉中小火,放...
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- “今天用純牛奶做的酸奶,沒用酸奶機,用的烤箱做出來效果很好,濃稠拉絲。”食材明細主料純牛奶(1000ml)輔料酸奶菌粉(1包)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制酸奶的做法步驟1、我就用的普通的純牛奶2、容器用開水燙一分鐘控幹水分3、容器中倒進去一袋牛奶,放菌粉4、用勺子充...
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- “這是我們家特別愛吃的一種餡的粽子大個的板栗是去年冬天這玩意兒大量上市時,剝了凍冰箱裏的親親爸爸不能吃肥肉,包的肉粽統統是純精肉的”食材明細主料糯米(1500克)輔料板栗(300克)肉(750克)配料生抽(適量)姜(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)板栗純精肉粽的做...
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- “現在很多人崇尚素食,今天樨兒給大家提供一個純素的京醬肉絲方子,醬香濃郁絕對下飯哦。”食材明細主料平菇(550g)泡姜(兩片)花生油(10g)輔料甜麪醬(30g)蠔油(30g)番茄沙司(15g)白糖(3g)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)京醬肉絲的做法步驟1、將過涼的平菇撕成條,粗細跟平時吃的肉絲差不...
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- “自己做的肉鬆,不但美味,而且健康,無論是孩子們用來配稀飯還是做零食,都是很好的。有時候我也用它們來做肉鬆麪包、蛋糕卷等。都是家人的所愛。”食材明細主料豬裏脊肉(2000克)葱姜(少許)輔料鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)純手工肉鬆的做法步驟1、...
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- “第一次上來發自己包的餛飩也不會PS大家湊合看吧因為今天是母親節包給老太太吃的呵呵味道還是不錯的”食材明細主料豬肉(6兩)輔料葱末(適量)薑末(適量)配料熟油(適量)蛋清(一個)生抽(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)純肉小餛飩的做法步驟1、把花生...
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- 我在網上看了很多菜譜,基本都要加糖,我在減肥又不想攝入太多糖分,於是就自己鑽研了N次,做出來了這道既簡單又健康的無糖版玉米窩窩頭。現在的生活條件好了,人們經常大魚大肉,但我們應該吃得健康一點,多吃一些粗糧,所以快來學會這道粗糧菜吧!主料玉米麪:適量輔料麪粉:適量糯米粉:適量...
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- “菠蘿古老肉酸甜味美。可惜食材有限,就做了個純味的古老肉,味道還是不錯的,老婆説和飯店的味道一樣哦,呵呵。如果有條件可以加入菠蘿丁或者蘋果丁什麼的,這樣吃起來更好,不會覺得太乾。如果要裝盤好看點可加點彩椒。”食材明細主料裏脊肉(300G)輔料雞蛋(1只)配料料酒(半湯匙)生抽(半...
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- “這種方法做的醬牛肉,是那種純純的肉香,不會被香料搶風頭,醬完牛肉的湯汁正好可以拿來做糊辣湯,因為這個湯汁不是香料味很重的那種滷汁,所以是很好的湯底~”食材明細醬牛肉材料牛肉(1500g)黃豆醬(3勺)花雕酒(500ml)鹽(適量)八角(1個)桂皮(1根)香葉(2片)小茴香(4g)芝麻油(40ml)大葱(30g)糊辣湯材料...
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- “特別喜歡上面這層皮跟牛奶煮過後上面浮的奶皮差不多比較有營養的豆漿好處很多比單吃黃豆來説更加容易吸引消化,但也不能過量,一般一次量不要超過500ML.一天最多700-800ML.(針對胃好的人來説)好處就不説了,大家都耳熟能詳了,不宜處1.忌喝未煮熟的豆漿2.忌在豆漿裏打雞蛋3.忌...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘清蒸肉,也就是意味着少放調味品,儘可能地發揮出肉本身的原味,那種肉香味和肉質的軟嫩感,相比用普通餐具蒸出來的清蒸肉,用竹製器具蒸出來的清蒸肉,風味會更佳,會融入竹子的清新氣味,和竹筒飯的感覺類似。肉本就受...
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- “小時候爺爺會經常做牛肉乾給我們兄妹仨人吃,一人兩小塊吃得滋滋有味。懷念童年的時光更懷念爺爺做的牛肉乾,現在爺爺身體不便就自己動手尋找記憶的美味了…(沒有烤箱、麪包機的朋友都可以製作)”食材明細主料牛肉(700g)八角(適量)桂皮(適量)輔料鹽(適量)白糖(2湯匙半)蠔油(少許)辣椒...
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- “早就想包一回純肉餡的包子了,呵呵本人比較愛吃香滴!晚上下班回家,和老公一起路過市場,買了二十塊錢的肉餡,回家就準備起來了,好傢伙,這二十塊錢的肉餡一拌好之後,一大盆呢,沒法子太多了,晚上就不得不開始蒸了,哈哈。忙活到十一點半,第二天早上又四點半就起牀和麪,又蒸了四屜。呵呵呵...
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- “稍稍花點心思,簡單的吐司就會有不同的美麗呈現。看似其貌不揚的吐司,一刀下去,切面非常的漂亮,所有的期待都展現在眼前,吐司的柔軟,繽紛的顏色,賦予它更豐富的口感,更漂亮的外型。”食材明細主料高筋麪粉(300克)牛奶(140克)雞蛋(45克)鹽(2克)細砂糖(45克)黃油(30克)酵母(3克)輔料抹茶粉(少許)紫...
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- “最近忙着賣吃的,一直沒空去做做新菜。開春了,水果便宜又新鮮。忙裏偷閒,教大家做個純果汁吧。喝的時候需要兑水。”食材明細主料草莓(一斤)輔料白糖(一斤)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自釀純果汁的做法步驟1、草莓清晰乾淨,去蒂。2、將草莓在容器中鋪上一層,然後撒點白糖。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料披薩餅底:1個馬蘇裏拉芝士碎:100培根:2片披薩腸:4片輔料番茄醬:2勺意大利綜合香料:適量具體步驟1.提前將培根和披薩腸取出化凍2.取出所需分量的芝士碎,化凍備用3.提前半小時取出披薩餅底化凍4.將化凍後的培...
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- 食材明細主料豬肉(適量)輔料生粉(2匙)雞蛋清(2個)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)純手工小肉圓的做法步驟1、把豬肉剁碎一邊剁一邊加入料酒,葱,姜,去除腥味,不要剁了成糊狀,可以看見小肉粒即可。2、放入澱粉,蛋清用手抓勻,手順着一個方向攪動,等肉泥抓着起勁了,放置一會。3、鍋里加入...
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- “愛吃批薩,又礙於有時候外面吃不過癮。於是自己學着做啦,味道很不錯的説,跟必勝客味道一樣哦。”食材明細主料坯子(9寸)雞肉片(10至15片)輔料批薩醬(80g)配料黃油(一小塊)奶酪碎(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)純肉批薩的做法步驟1、坯子一定要發麪,然後揉成圓形,扎幾個小眼.2...
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- 食材明細主料夏橙(6個)酸甜(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)純純的果粒橙的做法步驟1、準備夏橙6個2、去皮切塊3、用原汁機果汁搖4、這是果渣,籽的出來啦5、出汁率很高6、真正的果粒橙,不加水不加糖7、好喝慘了8、我家寶寶也很喜歡喝9、無色素添加劑放心給寶寶喝...
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- “純肉包子要選四六肥瘦的五花肉,拌餡順着一個方向拌起勁道。”食材明細主料麪粉(400克)水(200克)糖(30克)酵母(4克)輔料五花肉(400克)料酒(40克)蠔油(12克)鹽(4克)五香粉(2克)植物油(15克)香油(8克)蛋清(35克)生抽(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)純肉包子的做法步驟1、麪糰揉至光滑,搓成長條2...
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- “家裏一般都會備着張餅底在冰箱裏凍着,有時候不知道吃啥了,就把奶酪啊、培根啊什麼的拿出來,隨便折騰一下就能吃到香噴噴的披薩了,特省事兒還好吃。材料:披薩餅底1個,馬蘇裏拉芝士碎100g,培根2片,披薩腸4片,番茄醬2勺,意大利綜合香料適量”食材明細主料披薩餅底(1個)馬蘇裏拉芝士碎(1...
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- “不放一滴水,用純牛奶揉麪,用自制的肉鬆做吐司,無任何添加劑,香甜鬆軟,吃得放心,吃得健康。”食材明細主料高筋麪粉(250克)酵母(3克)糖(25克)牛奶(110克(根據麪粉吸水性增減))輔料雞蛋(1個)玉米油(20克)鹽(1小匙)奶粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)純奶肉鬆吐司的做法步驟1、將高粉、糖...
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- 食材明細主料麪粉(5量杯)豬肉餡(750g)輔料水(適量)小葱(3~5根)姜(適量)雞蛋(1枚)調料油(100ml)鹽(2勺)味精(1勺)生抽(2勺)五香粉(1勺)花椒粉(1勺)蠔油(1勺)八角(1顆)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)純肉餡餃子的做法步驟1、用冷水和麪,最好放一點點鹽,這樣和麪筋道。2、揉好的麪糰蓋好醒一會兒,我們去調...
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