鮮掉眉毛墨魚菌菇養生湯如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

蘑菇富含多種氨基酸，這也是為什麼它們的味道如此鮮美的原因之一，膳食纖維與多糖有利於降低心腦血管疾病發病率。墨魚是海鮮之一，氨基酸含量豐富又易於消化。這款鮮掉眉毛墨魚菌菇養生湯簡直是太香了，而且絕對的滋補佳品，高湯海鮮與菌類的完美結合

主料

墨魚乾 ：50
大骨 ：500

輔料

玉米 ：1根
白玉菇 ：100
生薑 ：15
精鹽 ：3
幹香菇 ：3朵
幹黑木耳 ：15
蓮藕 ：1節
香葉 ：2片

具體步驟

1.各式食材準備。

2.提前泡發的墨魚乾，洗淨切小塊，下鍋焯水。焯水的時候加一些薑片，料酒去腥。

3.大骨再次入鍋焯水。（精靈用的是已經焯水，冷凍保存的，所以再焯水一回。）

4.再次焯水的大骨，在流動的水下衝淨油質。

5.焯水好的墨魚乾，大骨，香葉，生薑片放入電燉鍋中。

6.加入夠量的熱水，接通電源開始慢燉。

7.燉湯的時候來處理配菜。用刀尖插入蓮藕中，掰成塊；玉米剁小段。

8.提前泡發好的幹香菇，黑木耳洗淨，香菇擠幹水份，黑木耳撕小朵，白玉菇去蒂洗淨。

9.2個小時候，加入蓮藕，玉米。

10.蓮藕玉米下燉鍋1小時，加入什錦菇繼續煲。

11.20分鐘後，加鹽調味，盛出即可享用了。

12.成品圖。

13.成品圖。

烹飪技巧

1：墨魚乾提前泡發，這樣可以更好的釋放味道，使湯的味道更加鮮美。2：香葉和薑片，都是很好的增香去腥的食材。3：菌菇類的易熟食材，最後放入即可。（香菇只需2~3朵，太多的話，會影響湯色）4：導師用的是排骨，精靈家裏有現成的大骨，所以就用它來煲湯的，成品比排骨略顯油膩。5：此湯非常的鮮，所以調味只需加鹽即可。至於什麼什麼精的，完全沒有必要放。