營養花生骨頭墨魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

花生骨頭墨魚湯是我剛剛才喝到的一種湯。平常我喝最多的就是玉米雞肉頓湯了，今天我還真是有口福，竟然能喝到這個湯，太幸福了。因為今天來同事家玩，所以我才會那麼幸運。沒想到我同事她做飯還那麼棒，平常看她都是吃外賣的多，真是難得。

主料

排骨 ：300

輔料

鹽 ：2茶匙
花生米 ：1把
幹墨魚 ：2只
生薑 ：3片

具體步驟

1.備好所有食材，花生和幹墨魚提前一兩個小時左右浸泡。

2.墨魚處理乾淨，和花生一起焯水。

3.撈起花生和墨魚後把排骨放進焯水，再清洗乾淨。

4.墨魚切成小塊。

5.把所有食材放進瓦鍋裏，加進薑片和適量水，開中火煲開。煲開後繼續煲十分鐘左右，轉成小火繼續煲。

6.約兩小時後，加適量鹽調味便可熄火。

烹飪技巧

1.花生米要提前泡發，花生焯水能去掉本身的澀味。2.幹墨魚也需提前泡發，並徹底清理乾淨。