香菇木耳墨魚湯如何做簡單又好吃-清湯

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

在家總喜歡媽媽的燉湯，覺得媽媽是世界上最會燉湯的人。這道香菇木耳墨魚湯嚐起來略為清淡，不由得讓人想念起媽媽的味道來。湯濃郁的香味縈繞鼻翼久久不肯散去，令人感動不已。墨魚適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用，但脾胃虛寒的人應少吃。

主料

香菇 ：25
瘦肉或者排骨和雞 ：500
紅棗 ：20
黑木耳 ：30
墨魚 ：10

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

湯料清洗：將湯料（除墨魚）放入清水中浸泡15-20分鐘，然後撈起待用

墨魚加薑片用清水浸泡60分鐘，剝去表層膜衣，去骨，切絲待用（魚骨也可一同煲制）

將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用

將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘,請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。