美味的孜然手撕麪筋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的孜然手撕麪筋，加入了可以刺激人的味蕾的辣椒和麻麻的黑胡椒，這種自己親手做的美食，既可以滿足辣條的香辣，又可以滿足健康飲食的需要，親手做的手撕麪筋，吃起來肯定也別有一番風味呢，這麼好吃又健康的辣條，我們當然要一起學習一下它的做法咯。

主料

麪筋 ：400

輔料

紅椒 ：1個
鹽 ：適量
乾紅椒 ：適量
洋葱 ：半個
青椒 ：1個
辣椒粉 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：適量
孜然粉 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備麪筋（我們這裏這種最常見）

2.順着紋理把麪筋用手撕成長條

3.青紅辣椒與洋葱各取適量切絲備用

4.鍋中放少許油，倒入青紅辣椒絲和洋葱絲煸炒一下盛出備用

5.熱鍋冷油煸香花椒與乾紅辣（喜歡吃辣的可多放辣椒）

6.倒入手撕麪筋並調入適量生抽與少許食醋煸炒均勻

7.加入煸好的青紅椒絲與洋葱絲大火翻炒均勻，依次調入適量鹽 孜然粉 辣椒粉和雞精翻炒一下即口出鍋

8.裝盤食用，即下飯也下酒

烹飪技巧

1、青紅辣椒絲與洋葱絲先煸一下會更香，麪筋中加少許醋即增香也能去豆腥。