美味的手撕老麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

手撕老麪包是很鬆軟的，我們把它切開的話都能看到他的紋路哦，所以是很多人喜歡吃的，一邊撕一邊吃美滋滋的，早餐的時候來一份手撕老麪包也是很好的，所以推薦大家做手撕老麪包，做法也簡單，在家裏就能吃到香噴噴的蛋糕是很好的哦。

主料

高筋麪粉 ：100
餃子粉 ：100
黃油 ：50
雞蛋 ：50
白糖 ：60
奶粉 ：20
鹽 ：4
水 ：30

輔料

高筋粉 ：200
糖 ：適量
酵母 ：4
7寸方模 ：1個

具體步驟

水160克、糖20克，酵母4克混合攪勻

加入200克高粉

拌勻

放温暖處發酵製作成酵頭

麪包桶中加雞蛋1個、糖60克，水30克，奶粉20克、鹽4克

加高筋粉100克，餃子粉100克、酵頭混合後開啟和麪功能和麪20分鐘

加黃油50克繼續和20分鐘

和好的麪糰在麪包機中發酵

發好的麪糰用手按一個洞不回彈即可

將麪糰均勻分成四等分

取一團面搓成長條

捲成花捲狀

放入模具中進行二發

發至2倍大小即可

放烤箱下層上火170度下火160度烤35分鐘至40分鐘

烤好的麪包取出

表面刷上溶化的黃油即可