美味的手撕包菜蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

手撕包菜蛋炒飯口感清脆，受到很多人們的喜愛，所需要的食材主要為捲心菜、瘦豬肉。捲心菜其實也就是美食名字中的包菜，口感清脆，味道鮮美，營養價值豐富，瘦豬肉肉質細嫩，長期食用可以補充人體所需的多種營養物質，搭配上捲心菜，經過高温的處理，美味而又營養。

主料

捲心菜 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
大葱 ：適量
花椒油 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝淨水備用

將五花肉切成薄片，幹辣椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀

炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火乾煸

煸至肉變成白色，即可放入幹辣椒段、姜、大蒜，繼續用小火煸炒

直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味

這時放入撕好的圓白菜，加入鹽、蠔油、生抽，用中火慢慢炒制

直至白菜變軟後，加入1小匙花椒油或是香油即可出鍋