美味香葱肉鬆手撕麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

美味香葱手撕麪包是一款很多人都會喜歡的甜點，入口即化，有手撕麪包的甜味，也有肉鬆和香葱混合起來的香味，二者相結合，口感自然更加出眾。做麪包既可以用高筋麪粉，也可以用易小焙麪包粉，材料很容易找到，做起來也很方便。大家可以試一試哦。

主料

易小焙麪包粉 ：260

輔料

酵母 ：3
奶粉 ：10
鹽 ：2
糖 ：25
水 ：120
黃油 ：25
肉鬆 ：適量
香葱 ：2根
全蛋液 ：25

具體步驟

將除黃油外的放入廚師機中，低檔加速揉5分鐘，加入黃油用5檔揉10分鐘。如果用麪包機揉30至40分鐘即可。

再將麪糰揉一下，放入麪包機中發酵1小時。

發酵好的麪糰蓋上保鮮膜，放暖氣旁發酵。

發酵好的麪糰排氣後，鬆弛10分鐘，最好蓋上保鮮膜。

香葱洗乾淨瀝乾水份，切碎。

麪糰擀成長方形的面片，大約4至5釐米厚度。

以擀麪杖為寬度，用刀切成條，一共切成8條麪條。

將麪條切成小塊，均勻的放入模具中。

在面塊上均勻的撒上香葱和肉鬆。

烤箱開發酵功能，在烤箱中放入一碗温水，保持温度，發酵40分鐘即可。

發酵好的生胚從烤箱中取出來，烤箱預熱180度，上下火烤25分鐘即可，酌情蓋錫紙。

烤好的麪包脱模，放在烤架上放涼，涼透後再裝入保鮮袋保存。