好吃的香葱肉鬆手撕麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香葱肉鬆手撕麪包。這個是很簡單又好學的麪包之一，可以根據自己的喜歡加入很多的肉鬆哦，因為香葱肉鬆手撕麪包是很基礎很基礎的原始麪包，所以喜歡簡單的朋友可以吃這款麪包。這也可以作為下午茶的甜點混合咖啡一起吃，又是另外一種味道了

主料

高筋麪粉 ：200

輔料

鹽 ：2
酵母 ：2.5g
牛奶 ：130
全蛋液 ：30
玉米油 ：15
肉鬆 ：適量
白糖 ：20
細香葱 ：2根

具體步驟

1.把高粉鹽糖酵母蛋液牛奶放入盆中混合，手揉至光滑不沾，加玉米油，揉至麪筋擴展，能拉出薄膜。

2.收圓入盆發酵至兩倍大。

3.取出排氣滾圓，擀成方形面片。

4.縱切6份，每條再橫切成6塊。

5.取18釐米中空模，內壁刷一層黃油防粘，擺入一層面塊，撒香葱肉鬆，再擺面塊，撒香葱肉鬆，依次做完。二次發酵後，烤箱預熱180度，烤20分鐘左右。

烹飪技巧

面片不要擀太薄，否則會影響後期起發。