美味的孜然炒麪筋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花椒 ：8粒
麪筋 ：150
蒜末 ：1小勺
孜然粉 ：1大勺
幹辣椒 ：4個
香菜 ：100

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麪筋撕成細條

2.入熱水鍋中焯燙至軟

3.小火爆香蒜末，花椒，幹辣椒

4.放入焯過的麪筋，加入所有的配料翻炒入味

5.起鍋前加入香菜段翻炒均勻就可以了

烹飪技巧

舞語：麪筋一定要事先焯過，這樣可以節省翻炒時間，也容易入味孜然用量根據自己的口味，但香菜建議多放些，香噠幹辣椒和花椒起點睛左右，一定要放的，但量可以酌情