亞麻全谷蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：400公克
雜糧粉 ：100公克
糖粉 ：500公克
泡打粉 ：5公克
全蛋 ：500公克
奶油 ：500公克
牛奶 ：50公克
鹽 ：5公克
亞麻子 ：100公克

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室温軟化備用。

2. 高筋麪粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

3. 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當面煳顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

4. 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至面煳質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕面煳。

5. 將面煳盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脱模即可。