自制黑芝麻亞麻籽麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裸麥粉 ：80
高粉 ：373

輔料

鹽 ：10
水 ：380ml
亞麻籽 ：20
酵母 ：6
橄欖油 ：30ml
麥芽精 ：2
黑白芝麻 ：適量

具體步驟

1.先取適量的水加入麥芽精，攪拌均勻。

2.將除了橄欖油之前的所有原料充分混合，揉成麪糰，加入橄欖油，揉至擴展階段，加入黑芝麻和亞麻籽充分混合均勻。

3.開始一次發酵，一次發酵後，分割成9份，滾圓，鬆弛15分鐘。

4.取出一個麪糰，排氣，整形成橢圓形。

5.滾上黑白芝麻，開始二次發酵。

6.然後用刀切出條紋。

7.烤箱190°預熱，25分鐘。

烹飪技巧

注意烤箱烤制時間