蛋糕應該怎麼做？-做蛋糕小遊戲大全

蛋糕，是生活中一種常見的美食，以鬆軟可口，香甜適宜受到很多人的喜愛，尤其是小孩子的喜愛。現在的蛋糕，已經不僅僅侷限於過生日才能吃的生日蛋糕，生活着只要我們想，隨時可以品嚐。但是對於小孩子來説，吃蛋糕是一種樂趣，做蛋糕同樣是一種樂趣。

做蛋糕小遊戲大全

工具/原料

電飯鍋：功率500W;容量2.5L(僅作參考，其實關係不大)，雞蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通麪粉(中筋、低筋都可以)

步驟/方法

1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中

2、筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣)，朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!)，直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了!!!

電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好)，如果都沒有就用三根筷子打。

3、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裏，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止;之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破。

4、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙，要用布隔着捏哦);然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關。

5、倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈

6、倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了，然後把氣泡都戳破

7、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次;第三次跳閘後，還是要不理它;約20分鐘後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一下，如果牙籤可以很乾爽地拔出來，説明蛋糕OK了，可以出鍋了;(如果牙籤比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裏的時候是底部哈，有顏色特別好看

做蛋糕小遊戲大全，你知道了嗎，這些可以讓你在生活中自己也可以輕輕鬆鬆做出鬆軟可口的麪包，不僅如此，做蛋糕的過程也是一次很好的感受與體驗，尤其對於小孩子來説，更是一次難得的動手機會。看了這麼多，是不是心動了呢，那就趕緊行動起來吧。