家庭製作蛋糕有哪些小技巧-烤蛋糕的温度和時間

蛋糕是送麪粉和雞蛋做成的一種甜品。因為它鬆軟可口，而且向外特別濃郁，所以非常受人們的歡迎。已經是人們日常生活中不可或缺的甜點之一。由於在外面買一個蛋糕非常的貴，因此有人就會自己在家做蛋糕。那麼烤蛋糕的温度和時間又是多少呢?

一、烤蛋糕的温度和時間是多少

蛋糕是人們都非常喜歡吃的甜點，自己在家做一個蛋糕實際上並不困難。而且自己做出來的蛋糕不僅出去來更放心，而且，還會很有成就感。不管做什麼吃的火候都是非常重要的。因此，烤蛋糕也需要特別注意烤箱的温度。烤蛋糕時間的長短和蛋糕的大小以及烤箱的温度有關。不管需要靠的蛋糕大小是多少，烤蛋糕的温度都可以控制在170°到200°之間。而烤蛋糕所需要的時間就和蛋糕的大小有關了。一般來説大的蛋糕需要烤一個小時左右，而小的蛋糕可能只需要20分鐘就可以烤好了。所以大家在自己烤蛋糕的時候一定要注意根據蛋糕的大小來確定温度和時間。

二、家庭製作蛋糕有哪些小技巧

大家在家庭製作蛋糕的時候非常容易失敗，那麼下面就來和大家分享幾個製作蛋糕的小技巧。

1.為了烤出來的蛋糕更加細膩，大家再次做蛋糕之前一定要將麪粉過一下篩。

2.蛋糕能否做的特別鬆軟，打發蛋液特別重要。在打發蛋液的時候，大家一定要注意是在無水無油的容器中進行，同時再將它和麪糊混合的時候不能攪拌，而應該用翻拌的方式。

3.在將蛋糕放入烤箱的時候，中途不能打開烤箱，否則搞錯了的蛋糕就不會那麼鬆軟了。

烤蛋糕的温度和時間主要是由蛋糕的大小以及烤箱的温度來確定的。所以大家在烤蛋糕的時候要靈活應用。同時文章也向大家介紹了烤蛋糕的小技巧。喜歡動手的朋友可以在家試一試，相信只要學會了這些小技巧，大家都能夠成功的做出又香又軟的蛋糕。