你都知道嗎-海南香蕉蛋糕的這些製作技巧

蛋糕是很多人都特別喜歡吃的一種食物，當然蛋糕有很多不同的品種，在不同的地區製作出來的蛋糕，口味也是不同的，製作方式也是存在一定的差異的，海南香蕉蛋糕是一種比較有特色的蛋糕，尤其是很多到海南旅遊的人，都一定會購買海南香蕉蛋糕，但其實海南香蕉蛋糕也是可以自己製作的，接下來小編會向大家介紹一些製作海南香蕉蛋糕的技巧。

海南香蕉蛋糕的製作技巧

1.我們在製作任何食物之前都一定需要準備好製作這個食物所需要的一些材料，當我們在製作海南香蕉蛋糕的時候，需要準備的材料主要包括香蕉，雞蛋，低筋麪粉，牛奶，白砂糖，色拉油，塔塔粉等，其中大多數的食材在準備的過程當中都是比較容易的，因為很多都是我們平時在使用的，但是塔塔粉相對來説是比較少見的，如果一下子拿不出塔塔粉的話，我們也可以使用白醋和汁調製。

2.在製作的過程當中，是需要將雞蛋的雞蛋清和雞蛋黃分開來的，因為在製作的過程當中，這兩部分的使用方式是存在一定的差異的，所以一定要掌握分離雞蛋清和雞蛋黃的方法，再分離的過程當中，一定要徹底的分離，否則是很有可能會影響到我們的製作的，尤其是會導致蛋白打發不開的問題發生的。我們可以自制一個蛋黃和蛋白的分離器，或者直接使用一個空的礦泉水瓶，把蛋黃吸出來。

3.我們在往材料當中添加低筋麪粉的時候，一定要過篩子，否則低筋麪粉是很容易會產生結塊的問題的，這樣製作出來的蛋糕，吃上去口感就不是特別好了。另外，當我們在攪拌食材的時候，一定要把所有的食材都均勻地攪拌在一起。

4.在烤海南香蕉蛋糕的時候，一定要掌握好温度和烤的時間，一般來説，我們可以先在180度的烤箱當中烤十分鐘左右，然後把温度調到150度，繼續烤40分鐘，這樣製作出來的海南香蕉蛋糕，香氣會非常的濃郁。

5.如果家裏有打蛋器的話，我們在打發的過程當中可以使用打蛋器，因為打蛋器相對來説會比較省力一些，而且打發的會比較均勻，如果使用筷子打發的話，相對來説會比較費力一些，而且製作出來的食物可能也沒有打蛋器，製作出來的食物細膩。

掌握了以上向大家介紹的海南香蕉蛋糕的製作技巧，相信大家一定可以製作出來，非常美味的海南香蕉蛋糕，海南香蕉蛋糕是擁有一股非常濃郁的香蕉的香氣的，當然這個食物本身的營養價值也是非常高的，所以平時適量的食用一些海南香蕉蛋糕是非常不錯的選擇。