糕點製作工藝的技巧都在這裏

如今生活變好了，人們的生活不在僅僅侷限於吃飽穿暖了。現在人們可以享受更好的生活，也可以吃到更多的美食，各種類型的小吃比比皆是，但是隨着經濟的發展人們也更加的會享受生活，所以經常會在工作之餘自己動手做一些美食來犒勞一下自己，不僅可以放鬆身心，而且還能體驗整個過程可以帶來的歡樂。那我們一起來看看糕點的製作工藝小技巧吧。

一、糕點製作工藝的技巧都在這裏

一般如果自己在家制作糕點的話，選擇麪粉最好在超市裏面買專門的糕點麪粉，一般散裝稱的麪粉是不能發酵的，做出來會影響口感。雞蛋的話最好選用土雞蛋，土雞蛋沒有腥味，而且從營養角度來説要更加的全面，再製作各類糕點的時候還可以根據自己的喜好適當的加一點乾果碎進去，這樣味道會更飽滿濃郁哦。

二、糕點製作工藝這些不能錯過的美味

南瓜蒸蛋糕

原材：南瓜、麪粉、、雞蛋1-2個、白糖適量

做法：

(1)首先把南瓜去皮洗淨再切成薄片，然後用微波爐或者蒸鍋蒸熟，蒸熟以後拿出放涼捏成南瓜泥備用。

(2)再把兩個雞蛋的蛋白分次防入一些白糖一起放在容器中打到發泡為止。然後再把兩個雞蛋黃和南瓜泥和在一起，攪拌均勻。

(3)攪拌均勻後，再放入一些精細麪粉一起攪拌均勻後直接把打發泡的蛋白放進去，一起攪拌均勻知道變成很粘稠的麪糊為止。

(4)然後取一個容器把南瓜蛋糕胚至今到進去，放在蒸鍋裏面蒸熟即可，一般蒸半個小時左右就差不多了。

(5)蒸好後的南瓜蛋糕直接取出放涼後，切成小塊裝盤食用即可。

家常的糕點製作起來都不會太難，只要用心學習製作一次後就好了，下次如果再做起來的話就會很得心應手了。一般家常的蒸糕點不管老人還是小孩都是非常適宜吃的，只是在做的時候適量的控制糖分，如果老年人吃的話糖分要適當的減少一些，這樣更有利於身體健康。