方法技巧在這裏-海鮮貝類怎麼洗乾淨

説起海鮮，相信大家並不陌生了，對於海鮮愛好者來説，恨不得頓頓都要吃海鮮，大家都知道扇貝海鮮的清理方法比較麻煩，如果處理不當還可能會吃滿嘴沙子，下面我們來看看海鮮貝類怎麼洗乾淨吧。

海鮮貝類怎麼洗乾淨

1.蛤蜊的清洗方法

把蛤蜊放入清水中，之後撒入適量的食用鹽，用鹽水浸泡兩個小時左右，這樣可以使蛤蜊吐出泥沙，還個方法也可以加入少量的香油浸泡，但是浸泡的時間相對來説可能會稍微久一點。

2.扇貝的清洗方法

(1)把買回家的扇貝放入清水中沖洗，洗去泥沙和其他雜質。

(2)取一把小刀把扇貝殼撬開，之後將扇貝一分為二。

(3)將小刀貼着扇貝殼把扇貝肉剔出來，此步驟一定要緊貼着扇貝殼底部剔才能保證扇貝肉的完整性。

(4)之後拿小刀把扇貝肉裏面黑色的內臟取出來，之後放入碗中加入少許食用鹽和清水浸泡一會，這樣扇貝表面的泥沙就會沉入碗中，反覆清洗就可以使用了。

3.蟶子的清洗方法

(1)把買回來的蟶子放入清水中，之後加入適量的海鹽浸泡二至三小時即可。

(2)還可以加入幾滴麻油放入裏面一起浸泡，這時會發現裏面有很多髒東西。之後再用淡鹽水反覆清洗，控幹水分就可以烹飪了。

4.生蠔的清洗方法

(1)生蠔用刷子清洗外殼後放入蘇打水中浸泡，泡軟以後再用刷子清洗。

(2)用小刀把生蠔撬開，之後擰開。

(3)用水清洗的時候水流不要太大，否則會損傷蠔肉。

貝類海鮮如何清洗呢，相信你一定找到答案了吧，貝類海鮮的營養豐富，不但含有蛋白質，而且還含有各種氨基酸，適當的食用對我們好處多多。