爽口牛肉滑的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

爽口的牛肉滑的做法。牛肉滑是一道非常美味的美食，簡直入口留香。牛肉一定要煮熟煮透，顏色呈棕黃色，牛肉表面有光澤，沒有毛。略有彈性。配料的味道很濃厚，酥軟非常地可口。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰 息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

主料

牛裏脊 ：800

輔料

竹筍 ：適量
水芹菜 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

白菜花洗乾淨切成小朵；大蒜和芹菜切段

牛肉切片，用生抽和雞精醃製15分鐘左右

熱油，爆香大蒜頭，放入白菜花，加鹽炒入味

加入清水蓋鍋蓋煮；同時往醃好的牛肉放入地瓜粉和一點點水抓勻

湯煮開後，調好味道，將裹有地瓜粉的牛肉放入湯中，全部放好後，用鍋鏟攪動下再蓋鍋蓋

待煮沸後，放大蒜葉和芹菜，關火即可