技巧都在這兒！-瘦肉煲魚腥草是怎麼做的

説到調味料，大家一定不會忽略的就是魚腥草這種怪怪的菜。的確，魚腥草有着很重的腥味，很多人都接受不了，但是其實它是有很多功效的。而且魚腥草不僅可以用來調味，還能直接當菜來做哦。比如説，瘦肉煲魚腥草，就是一道很出名的才。那麼，它是怎麼做的呢？

一、魚腥草瘦肉湯的做法

1、草摘洗乾淨切成5釐米左右的段，備用。那個鬚子不好弄的話可以加點鹽搓一搓就掉了。

2、切片(丁兒、絲兒都可)，加點油、鹽、白糖、生抽、草果粉拌勻醃一會兒

3、放少量油，下肉片炒到發白

4、鍋放2碗涼水，加入炒好的肉片煮開

5、腥草煮2-3分鐘，魚腥草就變軟了

6、鹽調味就可以喝了。

二、烹飪小技巧

1、很多人不太能接受魚腥草的味道，也可以試試這個湯，加熱之後的魚腥草軟軟的，也沒有太強的味道。

2、這個湯一直保持中火煮就行，湯色會自然變成奶白色的。秋冬很容易患流感，沒有胃口的時候很適合煮這個湯來喝。

三、瘦肉煲魚腥草的功效

魚腥草煲瘦肉雖然製作方法是比較簡單，但是它的功效是比較大的，清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脱肛，濕疹，禿瘡，疥癬。 臨牀報道廣泛用於治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合徵、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。它對於清熱解毒以及治療濕疹等皮膚性疾病有很大的幫助。然而魚腥草這種蔬菜的味道也讓很多人不喜歡，所以對於魚香草煲瘦肉這種食物可能很多朋友在平時很少吃到。

魚腥草這個東西好處有很多，魚腥草是可以當做藥材使用的。魚腥草的味道會比較辛辣，而且是一種寒性的食物。魚腥草事具有利尿去濕，清熱解毒，止瀉，對於痢疾的治療效果也相當的明顯。魚腥草事可以除濕，而且還具有抗菌抗病毒等作用，魚腥草對於消化不良也是有很好的治療效果，魚腥草煲瘦肉可以改善體弱多病的體質，而且對於泌尿系統的治療效果是特別的明顯，但是這個東西不可以經常吃，因為是偏寒性的食物，經常吃的話，會讓人的身體變得更加的虛弱。

經過小編給大家的詳細介紹，大家覺得瘦肉煲魚腥草是不是其實沒有想象中那麼難懂啊？這道菜講究的就是一個鮮字，最主要就是要保障食材的新鮮，這樣子就能在簡簡單單的手法下做出美味的菜餚來。相信大家都能在小編的幫助下，一次就成功！