全蛋蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋，低筋粉，白糖，植物油 ：90

輔料

具體步驟

1. 雞蛋和糖放入無水的盆中

2. 將蛋液放入40度左右的熱水中攪拌讓糖融化

3. 用打電器打發蛋液，蛋液打發到寫出8字兩三秒消失就可以了，加入植物油攪拌

4. 分三次加入低筋粉，粉要過篩，上下攪拌，這個過程要快

5. 模具刷油，烤箱預熱

6. 將蛋液倒入模具，八分滿

7. 可以依個人口味加點芝麻果乾，烤盤入烤箱，放入中層，上下管180度，25分鐘

8. 幾分鐘後可以看到烤箱內的蛋糕慢慢開始膨大

9. 美味蛋糕出爐，將模具輕釦，蛋糕就會出模。

烹飪技巧

比例應為90克糖，但為了健康少吃糖我用了70克