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關於孜然的餐飲百科

孜然麪筋的做法 家常小炒—孜然麪筋 孜然麪筋怎麼做
  • 孜然麪筋的做法 家常小炒—孜然麪筋 孜然麪筋怎麼做

  • “孜然的味道很特別,是燒烤時必不可少的一味調料,除了燒烤,孜然還可以給很多菜帶來美味的提升,我喜歡在炸雞翅或者雞腿的時候,撒上孜然粉,味道特別的好。炒麪筋的時候,加點孜然粉,也會讓人吃得更香。”食材明細主料麪筋(1個)青椒(1個)紅椒(1個)輔料姜(適量)蒜(適量)食鹽(1茶勺)胡椒粉(適量)孜然...
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山寨孜然T骨牛排怎麼做-山寨孜然T骨牛排的做法
  • 山寨孜然T骨牛排怎麼做-山寨孜然T骨牛排的做法

  • “從超市買了塊速凍的T骨牛排,不知如何醃製,瞎折騰了一番,沒想到味道還不錯,兒子説和牛排店的口味差不離,把我美的不得了”食材明細主料牛排(1塊)輔料生抽(少許)鹽(少許)孜然粉(少許)孜然(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山寨孜然T骨牛排的做法步驟1、買來的牛排,室温解凍。2、沖洗乾淨,瀝...
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孜然三寶炒饅頭怎麼做-孜然三寶炒饅頭的做法
  • 孜然三寶炒饅頭怎麼做-孜然三寶炒饅頭的做法

  • “剩饅頭,誰家都會有。搭配點手邊的輔料就是一道新菜。”食材明細主料饅頭(適量)雞蛋液(適量)洋葱(適量)豆芽(適量)木耳(適量)熟羊眼舌肚(適量)輔料葱蒜(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料孜然(適量)白胡椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)孜然三寶炒饅頭的做法步驟1、饅頭...
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孜然土豆的做法 孜然土豆--自制健康零食 孜然土豆怎麼做
  • 孜然土豆的做法 孜然土豆--自制健康零食 孜然土豆怎麼做

  • “一次和兩朋友去逛街,無意發現賣土豆小店門口排了好多人,心想這東西應該不錯,我和朋友三人等了老半天才搶一份,花了三快大洋,份量沒多少,很不爽的決定自己買材料做。”食材明細主料土豆(4小個)輔料植物油(多點)配料孜然粉(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)...
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湯渣版孜然羊骨的做法 孜然羊骨[湯渣版] 湯渣版孜然羊骨怎麼做
  • 湯渣版孜然羊骨的做法 孜然羊骨[湯渣版] 湯渣版孜然羊骨怎麼做

  • 食材明細主料羊骨(適量)洋葱(適量)輔料孜然(適量)生抽(適量)白糖(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)湯渣版孜然羊骨的做法步驟1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入洋葱炒片刻盛起。2、將羊骨倒入鍋裏大火翻炒。3、放少許生抽、白糖加適量清水蓋上鍋蓋燜。4、水份即將收幹前撒入少許孜...
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孜然味豬肉乾的做法 孜然味的豬肉乾 孜然味豬肉乾怎麼做
  • 孜然味豬肉乾的做法 孜然味的豬肉乾 孜然味豬肉乾怎麼做

  • “小時候,喜歡吃零食,比如牛肉乾呀,豬肉乾呀。那個時候因為買零食的錢都是父母掏的,我又對錢沒有什麼概念。只知道這些東西也只有過年的時候才有的吃!後來在外地讀書,偶而看見過貨價上擺着的牛肉乾和豬肉乾的價格,那可是驚人的貴。後來也只有單位年底聚會的時候每座上有一包牛肉...
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孜然鴨珍怎麼做-孜然鴨珍的做法
  • 孜然鴨珍怎麼做-孜然鴨珍的做法

  • “回來的第二天去了趟購物中心,在華人肉店裏可以買到老外們不喜歡吃的內臟,不但便宜而且處理得也非常乾淨。不像在國內買的拖着一大串腸子之類的雜物。在這裏買的只剩下大家看到的那一部分,沒有多餘的累贅物,很方便。”食材明細主料鴨珍(250克)輔料洋葱(1個)葱段(適量)配料孜然(適量...
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西安孜然肉夾饃的做法 西安肉夾饃第二談-【西安孜然肉夾饃】(內附飥飥饃做法) 西安孜然肉夾饃怎麼做
孜然烤雞小腿怎麼做-孜然烤雞小腿的做法
  • 孜然烤雞小腿怎麼做-孜然烤雞小腿的做法

  • ““貪吃的女人衰老早,會睡的女人美到老”。長期失眠和睡眠質量不高的女性要比同齡人衰老5—10歲。這是在新浪微博看到一位朋友的微博,這位朋友很注重養生保健,微博上全是這些保健美容類的,人氣還很高,大多數都是一些愛美的MM在互相交流怎麼保養,怎麼減肥的。如今養生減肥美容...
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孜然炒羊肚怎麼做-孜然炒羊肚的做法
  • 孜然炒羊肚怎麼做-孜然炒羊肚的做法

  • “很喜歡孜然的味道,羊肉天生有一股味道,吃不慣的人可以加孜然去炒,那樣就沒有了羊肉那麼大的腥味,味道還很好的~羊肚營養價值也很高的~”食材明細主料羊肚(適量)輔料味精(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)孜然(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然炒羊肚的做法步驟1、葱姜切絲備...
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孜然香辣雞怎麼做-孜然香辣雞的做法
  • 孜然香辣雞怎麼做-孜然香辣雞的做法

  • “火辣辣的夏天火辣辣的味道,來一塊火辣的雞塊.....”食材明細主料小雞(半隻.)輔料大蒜(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)葱(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然香辣雞的做法步驟1、小雞半隻,剁成小塊。2、加入生抽.葱.姜.鹽.啤酒.胡椒粉.醃10分...
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脆皮孜然烤雞腿怎麼做-脆皮孜然烤雞腿的做法
  • 脆皮孜然烤雞腿怎麼做-脆皮孜然烤雞腿的做法

  • “在無數次想砸了機器後,終於把如何燒烤給研究明白了。冰箱裏取6只大雞腿出來,隨便問了聲“你想吃什麼口味的~~”,結果那邊廂回答我説“孜然”,我説那等我買羊肉了再烤吧,某人執意不肯,一天也不肯多等了,那就先拿雞腿試試微波爐哈哈烤的效果好再換比較貴的食材恩恩哈哈”食材明...
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孜然牛肉蘑菇飯的做法 濃郁燒烤風——孜然牛肉蘑菇飯 孜然牛肉蘑菇飯怎麼做
  • 孜然牛肉蘑菇飯的做法 濃郁燒烤風——孜然牛肉蘑菇飯 孜然牛肉蘑菇飯怎麼做

  • “懷念童年的味道,香香的炒飯。”食材明細主料剩米飯(1盒)輔料牛肉絲(適量)蘑菇(5個)青豆(適量)配料葱(1根)橄欖油(適量)鹽(適量)燒烤醬(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)孜然粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孜然牛肉蘑菇飯的做法步驟1、準備材料。2、蘑菇洗淨,切片。3、青豆在沸水中燙...
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孜然滷香排骨怎麼做-孜然滷香排骨的做法
  • 孜然滷香排骨怎麼做-孜然滷香排骨的做法

  • 食材明細主料肋排(500克)輔料脆皮豆腐(3塊)青尖椒(2個)紅尖椒(2個)香菜(1小把)姜(1大塊)獨頭蒜(半個)配料糯米酒(2大勺)老抽(1大勺半)鹽(1/2小勺)雞精(1/2小勺)孜然粉(1/2小勺)孜然粒(1小把)孜然(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)孜然滷香排骨的做法步驟1、排骨焯水洗淨備用。2、準備好料包。3、料包紮...
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孜然羊肉的做法 <西北菜>孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做
  • 孜然羊肉的做法 <西北菜>孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做

  • “孜然羊肉是西北著名的美食,羊肉的肉質細嫩、易消化,高含蛋白質,孜然具有理氣開胃、驅風止痛的功效。此菜質地軟嫩、鮮辣鹹香、營養豐富而且做法簡單,非常適合家中沒有條件烤肉的朋友!”食材明細主料羊肉(500g)輔料香菜(1株約20g)配料生抽(2小匙)馬鈴薯澱粉(1大匙)孜然粒(2小匙)食鹽(適...
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孜然辣椒炒雞腿怎麼做-孜然辣椒炒雞腿的做法
  • 孜然辣椒炒雞腿怎麼做-孜然辣椒炒雞腿的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)辣椒(適量)輔料孜然(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然辣椒炒雞腿的做法步驟1、準備材料.2、辣椒洗乾淨,斜切成片.將雞腿洗淨,斬成小塊.3、雞腿放入冷水中,到入一勺料酒.4、用大火煮開,並去掉浮沫.5、焯10分鐘把雞腿撈出來放入...
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孜然豬柳怎麼做-孜然豬柳的做法
  • 孜然豬柳怎麼做-孜然豬柳的做法

  • “兒子特別喜歡吃炸肉類,而且是孜然味的,所以,投其所好,今天為他炸了孜然豬柳。很快就被他吃光了,心裏特別的有成就感。”食材明細主料豬後腿肉(適量)輔料葱(適量)配料孜然(適量)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然豬柳的做法步驟1、豬後腿肉,葱,姜,蒜,洗淨。2、葱,姜,蒜,切碎。3、後腿...
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孜然烤全雞的做法 香噴噴的孜然烤全雞 孜然烤全雞怎麼做
  • 孜然烤全雞的做法 香噴噴的孜然烤全雞 孜然烤全雞怎麼做

  • “昨天在網上買了一台電烤箱,以前也沒有用過這玩意兒,在美食天下瀏覽了一下別人説電烤箱的作用比微波爐好使,想着買回來試試看能折騰出什麼花樣來,這不,我的電烤箱的第一道菜就是烤全雞,希望各界高手來鑑定,需要改進的一定加強技術”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料洋葱(一個)蜂蜜(兩勺...
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家庭版孜然炒肉-孜然炒肉
  • 家庭版孜然炒肉-孜然炒肉

  • “現在食品這麼不安全,喜歡燒烤的朋友,還是選擇孜然的味道吧!”食材明細主料豬瘦肉(3兩)輔料蓮花白(3片)洋葱(1個)青椒(適量)配料鹽(適量)味精(適量)紅辣椒粉(適量)葱(1根)植物油(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭版孜然炒肉的做法步驟1、豬瘦肉切絲或片,用孜然粉拌勻,放少...
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孜然土豆雞腿怎麼做-孜然土豆雞腿的做法
  • 孜然土豆雞腿怎麼做-孜然土豆雞腿的做法

  • “孜然又名安息茴香,維吾爾族稱之為“孜然”,是燒、烤食品必用的上等佐料,口感風味極為獨特,氣味芳香而濃烈。撒上孜然粉的食物很有燒烤的感覺呵呵”食材明細主料雞上腿(3塊)土豆(1個)輔料孜然粉(適量)配料生抽(適量)油(適量)糖(適量)孜然(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孜然土豆雞腿的做法...
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孜然雞丸怎麼做-孜然雞丸的做法
  • 孜然雞丸怎麼做-孜然雞丸的做法

  • “自己是一個即將升入高三的學生,我不怎麼在學校食堂吃飯,但是那裏做的孜然雞丸到是很美味,我也不知道是怎樣做的,所以我打算自己也嘗試一下。自己做菜的次數也數得過來,所以在炒菜的經驗上有許多欠缺,希望大家能多多提意見,有錯誤的地方希望大家能幫我糾正。謝謝!!!”食材明細主料...
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孜然黑椒牙籤牛肉怎麼做-孜然黑椒牙籤牛肉的做法
  • 孜然黑椒牙籤牛肉怎麼做-孜然黑椒牙籤牛肉的做法

  • “以我的角度來看,牙籤肉就是吃的時候好使和方便,一盤放在電腦前,邊扯談邊吃,你敢説不過癮嗎??今天使用的是牛肉(雞胸肉,豬肉,羊肉,兔肉...按喜歡的做),好吃辣的就死命加花椒辣椒吧!”食材明細主料牛肉(適量)輔料孜然(適量)黑胡椒(適量)白胡椒(適量)蒜片(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)老...
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孜然牛肉混炒怎麼做-孜然牛肉混炒的做法
  • 孜然牛肉混炒怎麼做-孜然牛肉混炒的做法

  • “牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。”食材明細主料牛肉(0.7斤)萵筍(1根)輔料茶籽油(適量)大蒜或香菜(適量)玉米粉(適量)幹辣椒(數個)配料辣椒油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞蛋清(1個)孜然粉(適量)孜然(口味)炒(工...
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孜然羊肉的做法 新派孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做
  • 孜然羊肉的做法 新派孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做

  • 食材明細主料羊肉片(適量)輔料洋葱(0.5個)大葱(0.5根)蒜末(適量)紅辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然羊肉的做法步驟1、準備涮鍋用的羊肉片,洋葱半個切絲,大葱半根斜切小段。2、熱鍋之後,先放蒜末和洋葱,炒出香味之後,放...
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孜然炒火腿麪筋怎麼做-孜然炒火腿麪筋的做法
  • 孜然炒火腿麪筋怎麼做-孜然炒火腿麪筋的做法

  • “簡單而不簡約,雖然是一道很普通的素菜,可是加了火腿和孜然,味道一下子就提上來了,有點像新疆的烤羊肉串的味道!”食材明細主料麪筋(一塊)火腿(一根)輔料小白菜(幾根)青椒(一個)配料鹽巴(一小勺)植物油(一勺)孜然粉(一勺)辣椒麪(少許)雞精(少許)蒜瓣(2個)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)孜然炒...
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