孜然烤全雞的做法 香噴噴的孜然烤全雞 孜然烤全雞怎麼做
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“昨天在網上買了一台電烤箱,以前也沒有用過這玩意兒,在美食天下瀏覽了一下別人説電烤箱的作用比微波爐好使,想着買回來試試看能折騰出什麼花樣來,這不,我的電烤箱的第一道菜就是烤全雞,希望各界高手來鑑定,需要改進的一定加強技術”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然烤全雞的做法步驟
1、整雞一隻,洗乾淨,控幹水分,洋葱切絲和其他所有調料很合成汁在雞的表面用牙籤紮上多個小孔,將醬汁,孜然粉,燒烤粉。均勻的抹在雞的內外,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製8-12小時,這樣比較入味。
2、超市專門買的燒烤粉
3、取出醃好的整雞,用烤叉穿好,將剩餘的醬汁均勻的刷在雞的表面。用轉叉手柄將整雞送入烤箱,開啟烤箱,上烤,200度,20分鐘
4、將整隻雞取出再刷調好的醬汁(主要是老抽和蜂蜜調和起來的),這樣就比較容易上色,雞表面不容易焦
5、次放入烤箱,時間調製60分鐘,温度150度,直到整隻雞皮金黃焦脆即可關火取出食用,這期間要透過烤窗玻璃時不時的看着,時間太長雞皮就會糊掉了
6、這是出鍋的烤全雞,香香的孜然味,再撒上葱沫,芝麻
7、360度無死角的拍攝,呵呵,..
8、是不是很誘人?我也有點饞
9、我還沒拍完照片呢,就有人迫不及待了一隻手就上來了,準備下手了......
小竅門
第一次做關於燒烤的東西,很過癮,這期間有很多樂趣,從剛開始的陌生,慢慢熟悉,再後來的駕馭,這就是每個廚房新手所經歷的種種感受,在這個屬於我的新領域中,每一道菜都賦予了靈魂,當然這是做菜人本身的靈魂,從一開始的思想準備,食譜的準備,材料的採購,着手開始,過程中的擔心,及做成功時的喜悦,這完完全全的就是在經歷一場與廚房之間沒有硝煙的“戰役”。生活中,有什麼事情能敵得了做出一樣美食這麼容易就獲得成就感的?恐怕沒有吧?所以我開始慢慢的喜歡研究各種各樣的美食,這樣的生活才是健康的,美味的,多姿多彩的!
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