孜然烤排骨的做法 孜然烤排骨的做法 孜然烤排骨怎麼做
- 熱菜
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“排骨,加上孜然的味道,簡直是人間的美食,放入烤箱裏,油脂不停的滴落,發出吱吱的聲音,食慾大增的有木有?”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜然烤排骨的做法步驟
1、準備好食材
2、將料酒、生抽、叉燒醬一起拌成調味汁,倒入排骨中,攪拌均勻。攪拌均勻後醃製4個小時
3、把醃製好的排骨放在預熱好的烤箱,中層上下火200度,烘烤40分鐘。底層放個烤盤接油(烤盤上可以鋪一層錫紙)
4、20分鐘後拿出來刷上蜂蜜,再烤5分鐘後翻面烤另外一面;10分鐘後拿出來再刷上蜂蜜,最後烤5分鐘至金黃即可;喜歡甜點的可以刷多一次蜂蜜
5、再來一張成品近照特寫,夠誘惑吧,趕快做起來吧
小竅門
1、豬排骨的大小和薄厚不同,烘烤時間自己要靈活掌握一下,40分鐘僅為參考時間。
2、叉燒醬是一種現成的罐裝調味料,在超市賣調料的櫃枱有售。這種醬料濃稠紅潤、味道醇厚,有了它,烤出來的排骨更加美味。
3.我用的是PE5389烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤温度。
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