冷吃魔芋怎麼做-冷吃魔芋的做法

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食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

冷吃魔芋的做法步驟

• 1、將鮮魔芋稍微清理下，放冰箱急凍室冷凍。（也可以先分成小塊，我不着急吃它，就沒再進行處理）

• 2、第二天取出凍過的魔芋，待其自然解凍。

• 3、然後切成小片或小條，再簡單清洗下，輕輕擠掉多餘水份。

• 4、鍋內加一點紅油（不宜過多），一些薑片炒香。

• 5、下香辣醬、辣椒炒香。

• 6、倒入魔芋翻炒，再加少量水圍煮下，至水份收幹。最後調味:放適量十三香、辣椒麪、花椒麪、雞精、味精。

• 7、最後裝盤，進行手機消毒後，就可以慢慢享用啦！“冷吃”，顧名思義，就是放涼後再吃，味道會更好哦！你學會了嗎？

小竅門

魔芋比較容易入味，不太能吃辣的建議少放一點辣椒。