![速凍荔枝怎麼解凍]( "速凍荔枝怎麼解凍")
- 放在常温下解凍，切記不要放在陽光下暴曬。在挑選荔枝時需要注意以下幾點：1、從顏色上看，要選擇表皮顏色暗紅，紅綠相間或者紅偏白的荔枝，這樣的荔枝比較新鮮，口感也比較好。反之，切記不要挑選表皮發黑或發灰的荔枝，這樣的荔枝很有可能已經變質。2、通過捏荔枝表皮來判斷，要選擇表皮...
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![冰凍竹筍解凍時要煮嗎]( "冰凍竹筍解凍時要煮嗎")
- 不煮。因為冰凍狀態解凍後會使竹筍保持之前冰凍時的樣子，同時長時間凍置竹筍後會使竹筍質地變硬，若是用熱水煮，冰凍的竹筍無法承受突然的高温度，然後會影響凍竹筍口感，因此冰凍竹筍解凍時最好不要煮着解凍，最好放進冷水中加一點鹽自然解凍。...
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![速凍蠶豆解凍後直接炒可以嗎]( "速凍蠶豆解凍後直接炒可以嗎")
- 不可以。速凍的蠶豆在製作過程中可能殘留了一定的雜質和髒東西，不可以解凍後直接炒，需要將解凍後的蠶豆進行清洗才可以烹飪。有免洗標誌的蠶豆，解凍後是不需要清洗就可以直接炒的，買的時候注意看包裝的標識。蠶豆做法多樣，可以水煮、清炒，也可以搭配其他菜品一起炒。...
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![紅蝦不解凍直接蒸行嗎]( "紅蝦不解凍直接蒸行嗎")
- 不行。紅蝦需要解凍後，清洗乾淨，再放入蒸鍋中蒸制。解凍紅蝦時，可以直接將紅蝦放在室温自然解凍，也可以將紅蝦放在冰箱冷藏室緩慢解凍。清洗紅蝦時，可以將紅蝦放在盆中，用流動的水反覆沖洗。紅蝦是常見的食材，可以用於製作，清蒸紅蝦、水煮紅蝦等美食。...
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![炸地瓜丸要解凍嗎]( "炸地瓜丸要解凍嗎")
- 需要。炸地瓜丸油温不要過熱，這樣將地瓜丸放入油鍋中，油鍋加熱大火，如果油温升的過快，地瓜丸變色或有要糊的感覺時，一定要小火或將地瓜丸及時撈出。炸東西主要是火候，油温。炸的時候先把油温升到45成熱，把地瓜丸倒進去然後改成微火慢慢寖炸，期間用勺子反過來順着鍋邊慢慢推，輕輕晃...
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![空氣炸鍋做牛排要解凍嗎]( "空氣炸鍋做牛排要解凍嗎")
- 不用。空氣炸鍋利用封閉的環境，形成循環熱流，可以帶走食物表面的水分，炸出來的口感較為酥脆。在做牛排時，將牛排抹上調料，放入鍋中鋪好的錫紙上，等待十分鐘，即可食用。在時間過半的時候牛排要翻一次面，使牛排兩面受熱均勻，避免出現炸糊炸焦的情況。...
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![冰凍榴蓮怎麼解凍]( "冰凍榴蓮怎麼解凍")
- 可以用微波爐解凍或者隔水加熱解凍。用微波爐解凍榴蓮首先將冰凍榴蓮取出去除保鮮膜，然後將榴蓮放入耐熱的餐盤中，再將餐盤放入微波爐，並調節最低檔模式加熱1-2分鐘即可，解凍後的榴蓮，吃起來香甜軟糯，口感極佳。榴蓮隔水加熱就要把榴蓮放在薄一點的盆子裏。...
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![新鮮薺菜冷凍後要解凍嗎]( "新鮮薺菜冷凍後要解凍嗎")
- 需要解凍。吃之前從冰箱拿出後，先放進盆裏然後倒入清水後浸泡，浸泡5-10分鐘後更換一次清水。注意不能用開水或者滾燙的水來解凍，水過熱會導致薺菜有效成分失去活性，食用口感會有所下降。建議薺菜最好是新鮮的食用，這樣的口感是最好的。...
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![速凍的肥牛卷怎麼解凍]( "速凍的肥牛卷怎麼解凍")
- 室温下自然解凍。解凍的方法有很多，常見的有放在冰箱冷藏解凍的，也可以放在清水中解凍，還可以放在烤箱或微波爐中解凍。解凍肉類需要注意的是最好按量解凍，反覆冷凍再加熱不僅會印象肉類食用的口感還會有可能導致肉類變質，影響食用安全。...
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![凍蝦沒解凍能直接煮嗎]( "凍蝦沒解凍能直接煮嗎")
- 不能。凍蝦在烹飪之前，可以放在常温解凍或冰箱冷藏解凍。解凍後的蝦，需要將蝦線去除，清洗乾淨再用於烹飪，這樣吃起來會更加衞生，口感也會更好。蝦解凍以後，需要儘快用於烹飪，不宜放置過久，以免滋生細菌。蝦是常見的食材，可以用於製作香辣蝦、幹鍋蝦等美食。...
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![凍的雞腿放保鮮可以解凍嗎]( "凍的雞腿放保鮮可以解凍嗎")
- 可以。烹飪雞腿的時候最好是將其先解凍，解凍的方法有很多種，可以提前一晚上將雞腿放在保鮮室，第二天就可以達到解凍的目的；也可以將冷凍的雞腿浸泡在熱水中，這樣也可以達到解凍的目的，但這個方法會影響雞腿肉口感；也可以將雞腿放在冷水中進行解凍，但是這樣需要的時間比用熱水解凍...
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![凍大蝦解凍需要多長時間]( "凍大蝦解凍需要多長時間")
- 兩個小時。凍蝦解凍時，需要將凍蝦放在常温環境中即可。解凍後的蝦，需要將蝦線去除，清洗乾淨再用於烹飪，以免影響口感。蝦是常見的食材，烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以蒸着吃，炸着吃，烤着吃，煮着吃等。解凍後的蝦需要儘快用於烹飪，以免滋生細菌。...
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![木瓜解凍後還能吃嗎]( "木瓜解凍後還能吃嗎")
- 可以。木瓜若在冰箱凍過之後，再解凍出來吃，在沒有爛的情況下則可以食用，只不過口味和有益物質沒有那麼好。不過木瓜做為新鮮的熱帶水果，一般是冷藏吃比較好，不必冷凍，一旦冷凍，口感會受到非常大影響。木瓜還可以做成糖水，例如木瓜燉奶。...
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![臘腸怎麼保存-如何解凍臘腸]( "臘腸怎麼保存-如何解凍臘腸")
- 臘腸是我們生活中常見的一種食物，而臘腸的保存方式通常是風乾。但是這種方法通常只能在南方使用，在北方很容易變柴，所以很多人會把它放到冰箱裏面去冷凍保存。冰箱冷凍能夠有效地避免變柴，同時抑制細菌的繁殖，那麼，如果解凍臘腸呢？跟着小編一起來看一下！一、臘腸如何解凍最好的方...
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![牛肉卷解凍要多久]( "牛肉卷解凍要多久")
- 3分鐘左右。牛肉卷是經過切片處理後的狀態非常的薄，所以放置於室温下解凍不需要太長的時間，若是將其放置於微波爐內解凍的話，只需要1分鐘即可。若是燙煮火鍋時食用牛肉卷，則不需要解凍，可以直接將其放入湯料中燙煮即可，食用起來口感嫩滑美味。...
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![冰凍巴沙魚怎麼快速解凍]( "冰凍巴沙魚怎麼快速解凍")
- 1、放入温水中浸泡一段時間，注意使用温水浸泡，温水可以加入巴沙魚內冰塊的化解，但不可食用沸水，否則會導致巴沙魚表層的肉質熟了而內裏依然是冰。2、放入微波爐中啟動解凍功能。這種方法比較簡單，大概5-8分鐘左右巴沙魚就會被解凍開來。...
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![葡式蛋撻皮需要解凍]( "葡式蛋撻皮需要解凍")
- 需要。葡式蛋撻主要構成為蛋撻皮和蛋撻液，日常製作蛋撻中，蛋撻液一般都是現場調製，而蛋撻皮多數是購買成品，也有極少數選擇現製作，對於現製作的可直接使用，而成品一般保存都是冷凍，這種在使用前需要先常温解凍，不經解凍的蛋撻皮在烤制後可能無法起酥。...
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![冷凍蝦仁解凍需要多少時間]( "冷凍蝦仁解凍需要多少時間")
- 2-3個小時。冷凍蝦仁放在常温解凍，需要2個小時左右，放在冰箱冷藏解凍，需要3個小時左右。解凍後的蝦仁，需要將蝦線去除，放在水中反覆沖洗，瀝乾水分，即可用於烹飪。蝦仁可以用於製作紅燒蝦仁、爆炒蝦仁、水晶蝦餃、蝦仁爆炒西蘭花、蝦仁娃娃菜豆腐湯等美食。...
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![冷凍薯條需要解凍嗎]( "冷凍薯條需要解凍嗎")
- 不需要。直接將冷凍薯條放入油鍋中煎炸即可，先用大火將薯條定型後改成小火慢慢炸，否則全程大火煎炸容易使得表面的外殼炸黑或是炸糊，而薯條裏面並沒有熟透。炸好的薯條有着酥脆焦香的外皮和柔軟的內餡，蘸取番茄醬食用口感更加美味可口。...
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![煎餈粑要不要解凍]( "煎餈粑要不要解凍")
- 需要。冰凍的餈粑表面會有水分，若不解凍直接油煎，餈粑表面的水分碰上熱油，會導致熱油飛濺，比較危險。冰凍的餈粑放在常温環境下解凍後，用廚房用紙或者抽紙將餈粑表面的水分蘸幹，然後熱鍋放油，油温上來後，小火煎制即可。注意要勤翻面，防止煎糊。...
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![解凍的螃蟹蒸多長時間]( "解凍的螃蟹蒸多長時間")
- 5至15分鐘。熟的凍螃蟹和生的凍螃蟹蒸的時間不同，生的凍螃蟹比較新鮮，需要10至15分鐘左右，蒸螃蟹的時間要縮短一些，以免螃蟹變老，口感不好。熟的凍螃蟹蒸制五分鐘左右即可，不是為了蒸熟，而是為了殺死微生物與暖化，避免食用引起不適。蒸制凍螃蟹之前要解凍。...
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![速凍牛肉丸解凍時間]( "速凍牛肉丸解凍時間")
- 2個小時。速凍牛肉丸解凍時，存放的温度不同，解凍的時間也會不一樣。解凍後的牛肉丸，可以用於製作蠔油牛肉丸、牛肉丸米線、時蔬燴牛肉丸、清湯牛肉丸等美食。保存速凍牛肉丸時，可以將速凍牛肉丸放入食品袋中，密封好，放在冰箱冷凍存放即可。...
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![速凍小龍蝦不解凍可以直接煮嗎]( "速凍小龍蝦不解凍可以直接煮嗎")
- 可以。常温下的小龍蝦需要10-15分鐘的時間可以完全煮透，若是冰凍的直接煮，則需要適當的延長煮蝦的時間即可。煮速凍的小龍蝦可以在冷水時將小龍蝦下鍋，然後可以在水中加入適量的啤酒，這樣可以是小龍蝦的肉質更加鮮嫩，也可以縮短煮小龍蝦需要的的時間。...
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![凍蝦解凍後變紅了怎麼回事]( "凍蝦解凍後變紅了怎麼回事")
- 温度變化。鮮蝦離水以後，體內會分泌供氧激素，冷凍後該激素由於温度改變，會導致蝦身表皮變成紅色，所以凍蝦解凍後也會變紅。凍蝦解凍時，可以放在常温解凍，也可以放在冰箱冷藏解凍。解凍後的蝦，需要去除蝦線，放在水中清洗再用於烹飪。蝦可以炒着吃，也可以蒸着吃、炸着吃等。...
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![牛排需要解凍再煎嗎]( "牛排需要解凍再煎嗎")
- 需要。若不先解凍牛排，直接煎的話會受熱不均勻，而且不容易掌握煎牛排的火候，導致外面的牛排已經熟了，裏面的牛排還是生的。要解凍牛排的時候不能直接放在室温下進行，可以先提前一天放在冷藏室內進行解凍，這樣的牛排才不容易變質腐壞。...
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味味甜
