空氣炸鍋做牛排要解凍嗎

不用。空氣炸鍋利用封閉的環境，形成循環熱流，可以帶走食物表面的水分，炸出來的口感較為酥脆。在做牛排時，將牛排抹上調料，放入鍋中鋪好的錫紙上，等待十分鐘，即可食用。在時間過半的時候牛排要翻一次面，使牛排兩面受熱均勻，避免出現炸糊炸焦的情況。