冷水面糰如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：600公克
鹽 ：4公克
水 ：300cc

輔料

具體步驟

1. 準備一盆，將麪粉放入盆中，再加入鹽。

2. 再加入水後，仔細的搓揉。

3. 待作法2表面呈現光滑併成糰後，再用乾淨的濕布將面糰仔細包好並靜置約10分鐘後，再將面糰搓揉約1分鐘。

4. 再將作法3搓揉好的面糰切成2條面糰後，搓揉成細長的面糰，再捏製出每個各10公克的小面糰。

5. 再灑上適量的麪粉後，將面糰以手掌輕壓成圓扁狀，以桿面棍桿從面糰的中心點桿出，再將桿面棍拉回。

6. 重覆的將面糰桿成圓扁狀，並中間有微凸起狀，即完成。