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關於炸雞排的餐飲百科

誘人的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 誘人的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉:300輔料烤肉醬:適量麪包糠:適量油:適量具體步驟1.雞胸肉,挑掉筋,切成薄片。用刀背輕輕的雞肉兩面拍幾下。2.加入烤肉料。3.攪拌均勻後,醃製十分鐘。4.打散一個雞蛋,直接倒入醃好的雞肉內。攪拌下,讓雞...
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媽媽教我炸雞排如何做簡單又好吃
  • 媽媽教我炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞胸肉:半個酷克100烤肉料:半包輔料麪包糠:適量雞蛋:1個具體步驟1.雞胸肉一片(也可以用雞腿肉)。一般兩到三口之家,半個就夠了。2.先將雞胸肉片成薄片。3.再用刀背或者這種專用工具將肉片拍砸鬆軟並且纖維鬆...
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炸雞排的做法 【重慶】炸雞排 炸雞排怎麼做
  • 炸雞排的做法 【重慶】炸雞排 炸雞排怎麼做

  • “外酥裏嫩。”食材明細主料雞脯肉(200克)料酒(3茶匙)味精(0.5茶匙)花椒油(0.5茶匙)雞蛋(1個)輔料麪包糠(1湯匙)鹽(0.5茶匙)胡椒麪(0.5茶匙)豌豆澱粉(0.5湯匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)炸雞排的做法步驟1、鮮雞脯肉,取200克。2、片薄大片,用刀背輕輕往復剁兩三遍;3、加料酒3茶匙、鹽0....
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色澤鮮亮的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉:300輔料鹽:適量黑胡椒粉:適量玉米澱粉:適量麪包糠:適量油:適量全蛋液:適量具體步驟1.雞胸肉清洗乾淨2.切成一釐米左右的薄片,用刀背正反面輕敲幾下是肉質疏鬆。3.加入黑胡椒粉和鹽,醃製15分鐘4.醃製好...
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下飯的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 下飯的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:4個輔料味精:適量白胡椒粉:適量油:適量黑胡椒粉:適量生薑:適量大蒜:適量鹽:適量十三香:適量料酒:適量具體步驟1.選4個雞腿2.把雞骨頭取出來3.雞肉不要切太碎,要連這的4.開始醃製了,放入調料5.醃製半小時後,鍋...
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香氣濃郁的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料雞肉:300輔料麪包糠:適量花生油:適量料酒:適量麪粉:適量雞蛋:2個生抽:適量薑片:適量鹽:適量具體步驟1.雞胸肉切開片2.用刀背把肉剁鬆3.生抽,薑片,胡椒粉,鹽,料酒,攪拌均勻4.放冰箱30分鐘左右5.將芝士放在兩片雞肉中間6....
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鮮美可口的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 鮮美可口的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞脯肉:400麪包糠:1袋雞蛋:1個輔料鹽:適量生抽:適量油:適量耗油:適量具體步驟1.雞脯肉解凍,切成薄片2.將雞脯肉放入碗中。放入鹽生抽耗油。揉捏一會放到冰箱冷藏2~3小時3.雞蛋打入碗中,打散將雞脯肉放在雞蛋液...
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簡單的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 簡單的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2顆雞胸肉:2塊輔料油:適量姜:適量醬油:適量醋:適量麪粉:適量料酒:適量麪包糠:適量鹽:適量葱段:2段蒜:4瓣胡椒粉:適量具體步驟1.雞胸肉洗淨2.雞胸肉切片,薄點易熟。3.葱薑蒜切片4.葱薑蒜,鹽,胡椒粉,醬油,醋,拌入雞胸...
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美味佳餚般的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪包糠:60雞肉:500雞蛋:3個輔料胡椒粉:1勺油:適量醬油:1勺鹽:適量具體步驟1.雞肉洗淨,用廚房紙擦乾水分,切成厚片。2.加入蠔油,味極鮮醬油,鹽,胡椒粉醃製2小時以上。3.雞蛋在盤中打散,麪包糠放入盤中備用。4.醃好...
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十分誘人的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞胸脯肉:400輔料胡椒麪:適量澱粉:適量料酒:適量綿白糖:適量油:適量鹽:適量麪包糠:適量雞蛋:2個雞精:適量醬油:適量具體步驟1.食材2.分3等份3.+胡椒麪,鹽,糖,雞精,醬油,料酒。醃製半小時,時間長點更好更入味。4.澱粉5....
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自己做的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 自己做的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蘋果:1個雞胸脯肉:300雞蛋:2個輔料油:適量胡椒粉:適量澱粉:適量鹽:適量麪包糠:適量具體步驟1.雞胸肉300克2.然後用刀用刀背捶拍鬆軟3.把全部用刀背捶拍鬆軟好的雞塊放碗裏4.加入鹽5.加入白胡椒醃6.半個蘋果切...
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炸雞排如何做簡單又好吃-懶人版
  • 炸雞排如何做簡單又好吃-懶人版

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料退骨雞腿肉:2個雞腿輔料鹽,胡椒粉,麪粉,麪包粉:少量雞蛋1個:具體步驟1.將雞腿去皮去骨待用2.將雞腿肉切薄,均勻的撒上鹽,胡椒粉適量3.兩邊均勻的拍上面粉4.兩邊拖上蛋液5.再拍上面包粉6.放油鍋裏炸至金黃色7.裝盤...
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美美廚房之炸雞排如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:1塊輔料辣醬:適量黃瓜:適量稀酸奶:適量酸奶:適量玉米片:適量捲心菜:適量具體步驟1.將玉米片研碎,不要太細適當留些大一點兒的碎2.將帶乳清的酸奶、辣醬和雞胸肉混合均勻,裝進保鮮袋裏醃製(時間最好長一...
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家庭自制炸雞排如何做簡單又好吃
  • 家庭自制炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘有人喜歡吃雞腿,也有人喜歡吃雞排。炸雞排作為新世界的新起之秀,已經成為當下非常流行的油炸小吃食品。炸雞排的製作,需選用上等澱粉將雞胸肉和麪渣相結合,然後過油煎炸再配上自己喜歡的佐料,這樣外焦裏嫩,香氣...
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「念念不忘」炸雞排如何做簡單又好吃
  • 「念念不忘」炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞肉:250輔料油:適量鹽:適量姜:適量葱:適量生抽:適量胡椒粉:適量乾粉:適量粘米粉:適量番薯粉:適量糖:適量麪粉:適量泡打粉:適量蒜:適量具體步驟1.準備雞肉,雞肉去骨,這樣容易熟一點2.醃料:姜葱蒜,五香粉,生抽,鹽同糖1:1,胡...
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口感極佳的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 口感極佳的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞脯:1塊輔料麪包糠:適量生薑:2片鹽:少許料酒:適量雞蛋:一個具體步驟1.準備雞脯2.把雞脯一分為二3.把雞脯放入碗裏,加入適量的料酒,胡椒粉,生薑,少許的鹽醃製1小時以上4.鍋裏放入適量的油燒至六成熱備用5.準備...
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炸雞排 【小零食】 自制炸雞排
  • 炸雞排 【小零食】 自制炸雞排

  • “這是我一天之內發的第三篇菜菜了,哇,還是第一次發這麼多!本想留着明天在發表的,可是明天是雙休啊,我要出去玩,可能就沒空了!一直很喜歡吃KFC的上校雞塊,可是一點都不實惠,還是自己做的好吃又放心哩~感覺自己最近做菜會有好多的靈感呢,把家裏的蔬菜都給“改造”了下!以下用到的調料...
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好吃的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 好吃的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘炸雞排可謂是人見人愛的小吃了,尤其是到了晚上的夜市好多炸雞排攤位吸引着各位食客。炸雞排的主要食材選用雞的胸脯肉,肉厚味美,肉質鮮嫩。搭配雞蛋輔料的炸制而成。肉質肥而不膩,味道鮮美,香酥可口,全世界雞排...
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美味的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 美味的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:2個輔料麪粉:適量麪包糠:適量鹽:適量胡椒粉:適量雞蛋:1個具體步驟1.雞腿洗淨去骨2.將去骨的雞腿肉用刀背敲打片刻3.放適量鹽,胡椒粉醃製20分鐘4.將麪粉,麪包糠,雞蛋分別裝在不同盤子裏5.將雞排裹一層面粉...
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珍饈美味的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料雞胸肉:一塊輔料麪包糠:適量番茄醬:適量麪粉:適量雞蛋:適量具體步驟1.整塊雞胸肉用刀背拍鬆,加入黑胡椒,鹽,料酒,醃製入味。2.醃好之後先蘸麪粉。3.然後放在雞蛋液中4.最後放在麪包糠裏壓實。5.做好半成品放在盤中...
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炸雞排的做法 小吃︱炸雞排 炸雞排怎麼做
  • 炸雞排的做法 小吃︱炸雞排 炸雞排怎麼做

  • “外出吃快餐的時候,小編經常會點雞排吃。可是外面的雞排總是很貴,小小的一片,卻要15元,而且還要擔心外面炸雞排的油是否乾淨。其實雞排做起來並不難,從市場上買回雞胸肉,再配以簡單的調料醃製,輕鬆就可炸出酥脆鮮香的雞排,來跟着小編炸雞排,從此在家自己做。”食材明細主料冷凍雞...
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脆嫩可口的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 脆嫩可口的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:塊輔料耗油:適量料酒:適量鹽:適量低筋麪粉:適量麪包糠:適量薑片:3片雞蛋:兩個雞精:適量海鮮醬油:適量糖:適量具體步驟1.把雞肉切片,用刀背輕拍幾下,為了肉嫩入味2.切好放入小盆中,加入調料,耗油鹽雞精海鮮醬油料...
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#最愛#炸雞排如何做簡單又好吃
  • #最愛#炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:2只輔料油:適量雞蛋:1只玉米澱粉:適量鹽:適量料酒:適量麪包糠:適量胡椒粉:適量具體步驟1.雞腿洗淨泡去血水2.用廚房剪刀將頭剪下一小截3.從肉薄的地方開始剪,剪刀深至雞骨頭,全部剪開4.用刀背將雞腿肉往下...
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營養豐富的炸雞排如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞脯肉:輔料麪粉:花椒粉:雞蛋:鹽:具體步驟1.雞脯肉切片,放鹽,花椒粉醃製一下2.準備好蛋液3.麪粉4.架油鍋,油燒至200度左右,(用筷子放入有泡泡出來)5.將雞肉均勻沾上面粉6.在放入蛋液中7.放入油鍋(注意從鍋邊放入小心...
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「懶人版」炸雞排如何做簡單又好吃
  • 「懶人版」炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料雞胸脯肉:700輔料鹽:適量黑胡椒粉:適量料酒:適量麪包糠:適量玉米油:適量雞蛋:1個葱:適量姜:適量十三香:適量生抽:適量具體步驟1.雞胸肉洗淨。2.用刀背砍一遍,既方便入味也方便成熟。3.或者把雞肉從中間片開。4.再...
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