美味佳餚般的炸雞排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞肉 :500
雞蛋 :3個
油 :適量
醬油 :1勺
鹽 :適量
主料
麪包糠 :60雞肉 :500
雞蛋 :3個
輔料
胡椒粉 :1勺油 :適量
醬油 :1勺
鹽 :適量
具體步驟
1.雞肉洗淨,用廚房紙擦乾水分,切成厚片。
2.加入蠔油,味極鮮醬油,鹽,胡椒粉醃製2小時以上。
3.雞蛋在盤中打散,麪包糠放入盤中備用。
4.醃好的雞肉沾滿蛋液。
5.裹一層面包糠。
6.再沾一層蛋液。
7.再裹一層面包糠。
8.油鍋温熱,放入雞排炸至發黃,取出瀝油,再復炸至表面金黃即可。
炸的時候注意火候,控制油温,以防炸糊了。吃的時候淋上番茄醬或自己喜歡的醬料。
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